記者一走進(jìn)東方海洋水產(chǎn)品加工廠，就注意到這家企業(yè)在機(jī)構(gòu)設(shè)置上一般制造類企業(yè)純粹以加工為主的方式不盡相同。

　　記者：“這個(gè)是東方海洋的一個(gè)辦公室樓層分布圖，從這個(gè)圖上我看到辦公室里面占用房間最多的是這樣的研究室，像魚類研究室、藻類研究室、貝類研究室，這里的人告訴我，東方海洋的前身就是一個(gè)研究機(jī)構(gòu)，而研發(fā)能力比較強(qiáng)也正是這個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一�！�

　　東方海洋在多個(gè)海產(chǎn)品育種育苗方面都處于全國(guó)的最高水平，全國(guó)水產(chǎn)品原良種審定委員會(huì)一共批準(zhǔn)了4個(gè)海帶新品種，而東方海洋培育的品種就占了三個(gè)，除此之外海水魚育苗、海參育苗，都在全國(guó)市場(chǎng)占據(jù)著重要的分額，這類產(chǎn)品利潤(rùn)率可以高達(dá)60%，這種利潤(rùn)水平在制造業(yè)企業(yè)當(dāng)中是相當(dāng)罕見的，除此之外，公司的另一項(xiàng)食品加工業(yè)務(wù)，利潤(rùn)也比比較高。

　　煙臺(tái)市東方海洋科技股份有限公司副總經(jīng)理趙玉山：“保證高利潤(rùn)率的產(chǎn)品，我們一部分直接進(jìn)超市，還有一個(gè)就是我們的山海食品，主要是對(duì)日本市場(chǎng)，那里面加工了一些調(diào)理食品、烘烤食品，這個(gè)產(chǎn)品的利潤(rùn)率高一些，可能有一部分占到17%、18%的樣子。”

　　是什么讓這家公司獲取了高額的利潤(rùn)？每一個(gè)食品加工工人進(jìn)入工廠前要完成的工作是，清洗、消毒，每一個(gè)步驟都嚴(yán)格按照流程進(jìn)行，并且有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督，在加工場(chǎng)內(nèi)部，所有設(shè)備和加工程序也完全遵照國(guó)際規(guī)范進(jìn)行管理，正是這些精細(xì)的環(huán)節(jié)，保證了他們的產(chǎn)品能夠通過各項(xiàng)認(rèn)證直接進(jìn)入國(guó)外的超市銷售。

　　趙玉山：“到目前為止，國(guó)內(nèi)的ISO9000、ISO14000這些認(rèn)證我們都通過了，美國(guó)的HACCP，還有英國(guó)的BRC等等一些認(rèn)證我們都通過了，只有通過這些認(rèn)證，我們的產(chǎn)品質(zhì)量才能達(dá)到一定的水準(zhǔn)，也才有可能出口到這些國(guó)家�！�

　　趙玉山認(rèn)為，高質(zhì)量的產(chǎn)品是東方海洋能夠保證高利潤(rùn)率的關(guān)鍵，在他看來，國(guó)內(nèi)大部分水產(chǎn)加工企業(yè)最大的瓶頸在于產(chǎn)品的附加值低、生產(chǎn)環(huán)節(jié)粗放，利潤(rùn)水平低下。

　　記者：“趙總告訴我，實(shí)際上我們剛才在食品加工車間看到的鱈魚和紅魚，每一袋凍魚賺取的凈利潤(rùn)算下來只有幾個(gè)美分，物美價(jià)廉的中國(guó)商品讓國(guó)外的消費(fèi)者享受到了低價(jià)格、高水平的生活；同時(shí)也為我們國(guó)家賺取了大量的外匯，截止到2007年底，中國(guó)的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值僅次于美國(guó)、日本和德國(guó)，排名世界第四，但在勞動(dòng)力成本、原材料價(jià)格不斷上漲，人民幣匯率節(jié)節(jié)走高，銀行利率上升的環(huán)境下，傳統(tǒng)的中國(guó)制造也遭遇到了前所未有的壓力。”

　　趙玉山：“我們粗略地算了一下，人民幣升值就我們現(xiàn)在這個(gè)規(guī)模的廠，每增加一個(gè)百分點(diǎn)我們就要損失100多萬的利潤(rùn)，人民幣升值到目前為止已經(jīng)是9點(diǎn)幾個(gè)百分點(diǎn)，這個(gè)對(duì)我們來說一年接近1000萬元的利潤(rùn)就要在匯率的變化當(dāng)中損失掉了�！�

　　人民幣升值并不是影響企業(yè)生存唯一的因素，由于基準(zhǔn)利率的提高，東方海洋每年要多付出500多萬元的利息，加上用工成本和原材料價(jià)格的上漲，這些因素綜合在一起，公司近2000萬元收益將受到影響，但是就在這樣的情況下公司不但沒有壓縮開支，反而新近投入了600萬元，準(zhǔn)備組織一種新產(chǎn)品——膠原蛋白的試生產(chǎn)。

　　趙玉山：“這個(gè)我們投入倒不是太多，到600萬元的樣子，但是年產(chǎn)能力應(yīng)該在200噸，現(xiàn)在膠原蛋白的價(jià)格是500元錢一公斤，一噸的價(jià)格差不多是50萬人民幣�！�