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金華火腿工藝傳承千年，形似琵琶、柳葉，采用金華特有的兩頭烏后腿，經(jīng)過上鹽、清洗、晾曬、發(fā)醇、整形等70多道傳統(tǒng)工序制作而成，生產(chǎn)過程歷經(jīng)冬春一百天左右。金華火腿肉質(zhì)鮮美醇香，深受海內(nèi)外消費(fèi)者青睞，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
【編輯：李太源】
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原圖
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