每個(gè)人心中都有自己的西湖。但是,如果你發(fā)現(xiàn)你習(xí)慣看風(fēng)景的地方再也進(jìn)不得了,會(huì)有怎樣的心情?
記者這些天在湖邊走了一圈,并粗略地畫(huà)了一張圖,這張圖跟你以前看過(guò)的其他西湖風(fēng)景地圖不一樣,它屬于大眾西湖的另一面——“會(huì)所西湖”、“私家西湖”。
歐陸風(fēng)情、采蝶軒“變身”
一位喜歡在西湖邊享受小資時(shí)光的杭州小白領(lǐng)VIVI,上周向記者發(fā)來(lái)一封電子郵件,她說(shuō):
我和男朋友以前經(jīng)常去北山路風(fēng)光最好的咖啡館“歐陸風(fēng)情”,從去年下半年開(kāi)始,“歐陸風(fēng)情”一直蒙著臉大興土木,問(wèn)了一下裝修人員,原來(lái)這里要變成會(huì)所了。
西湖隧道南山路口子旁邊,就是大華飯店門(mén)口那棟兩層小樓,原本我和朋友很喜歡去那里吃飯,誰(shuí)知上周我們一去,發(fā)現(xiàn)它也悄悄地變?yōu)椤奥蓭煏?huì)所”了。
西湖是美,可以不花錢(qián)暴走,可以少花錢(qián)去吃農(nóng)家飯,但在湖邊找個(gè)環(huán)境不錯(cuò)的場(chǎng)所,坐一坐,聊一聊也是我們?cè)?jīng)的生活方式,難道西湖要一路小眾下去?湖邊只是富人的天堂?
記者前往歐陸風(fēng)情了解情況,據(jù)說(shuō)再過(guò)兩個(gè)月就亮相。據(jù)知情人員透露,完工后,這里將屬于某投資公司的會(huì)所兼辦公場(chǎng)所。再去南山路“采蝶軒”,果然,小樓側(cè)壁妖嬈的“采蝶軒”三字,變成了一家律師會(huì)所。事務(wù)所一位負(fù)責(zé)人說(shuō):“我一直很喜歡這棟樓,現(xiàn)在這里是我們事務(wù)所辦公和招待其他律師的地方了”。
說(shuō)說(shuō)對(duì)外“開(kāi)放” 其實(shí)門(mén)檻很高
在去年“江南會(huì)”止步牌事發(fā)后,有關(guān)管理部門(mén)曾對(duì)會(huì)所進(jìn)行管理,關(guān)鍵是強(qiáng)調(diào)向公眾“開(kāi)放”,但是,看到高掛的會(huì)所牌子,有的甚至沒(méi)有任何標(biāo)志顯示這里是何處、用來(lái)干什么……大多普通游客游玩至此怯由心生,擔(dān)心誤闖禁地,無(wú)形中加了一道心理門(mén)檻。
而對(duì)外營(yíng)業(yè)扛出的價(jià)格牌,更間接“謝絕”了普通民眾。南山路上的“1917”原來(lái)叫“膺白”,是民國(guó)初期的建筑,曾經(jīng)是杭城小白領(lǐng)們比較推崇的西餐店,兩個(gè)人百來(lái)元的下午茶尚在可以承受的范圍。但是,從去年開(kāi)始,這里變成了主打鮑翅燕窩的餐廳,人均消費(fèi)600元起。
抱青別墅,兩年前由一家交通企業(yè)租下做了餐廳,千余平方米的空間裝修花了千萬(wàn)元,小牛皮包裹的椅子,純銅的踢腳線,意大利的水晶燈。電詢訂餐價(jià)格:連便宜一點(diǎn)的大廳里一桌都要幾千元。小姐直言,“不過(guò)坐那邊感覺(jué)不好的,一般都是領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)包廂,司機(jī)才在大廳吃”。開(kāi)放性會(huì)所利用高價(jià)成就了“封閉性消費(fèi)”。
辦會(huì)所,審批并不難
“好不容易拆出來(lái)”,周永廣說(shuō)的是全民西湖來(lái)之不易。1984年,杭州市政府組建了“環(huán)湖綠地動(dòng)遷領(lǐng)導(dǎo)小組”,開(kāi)始大規(guī)模地拆房還綠,還景于民。2002年起,杭州環(huán)湖有名的景點(diǎn)如柳浪聞鶯、花港觀魚(yú)等都陸續(xù)實(shí)行免費(fèi)開(kāi)放,今年太子灣公園的免票,使得環(huán)湖一周全部實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。
同時(shí),杭州還采用政府補(bǔ)貼的方式保留了老杭州人喝早茶的傳統(tǒng),目前,湖邊還有八處“一元早茶”。
但是,在“全民西湖”漸進(jìn)的同時(shí),景區(qū)會(huì)所卻快速迸發(fā)。
作為另類(lèi)消費(fèi)形式,景區(qū)會(huì)所發(fā)端于2004年,杭州某大廈成立“商務(wù)會(huì)所”,某房地產(chǎn)集團(tuán)投資“花園餐廳”,這兩家屬于會(huì)所的最初試水。到2007、2008年,各類(lèi)會(huì)所蜂擁而起,能創(chuàng)辦會(huì)所的企業(yè)都是有實(shí)力的企業(yè),而能在西湖邊創(chuàng)辦會(huì)所的企業(yè)更是實(shí)力非凡。
對(duì)于這些幕后企業(yè)來(lái)說(shuō),會(huì)所本身并非是其贏利點(diǎn),會(huì)所的“使命”更集中在為有限的會(huì)員提供私人化的個(gè)性服務(wù),創(chuàng)建一個(gè)相同層次的交際平臺(tái),為會(huì)所的實(shí)際掌控人帶來(lái)巨大的無(wú)形資產(chǎn)。正是出于這樣的營(yíng)業(yè)目的,會(huì)所往往暗藏三大詬。呵终脊操Y源、宣揚(yáng)奢靡消費(fèi)、助長(zhǎng)腐敗。
在西湖邊開(kāi)設(shè)私人會(huì)所,是否需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審批手續(xù)?
記者了解到,大多數(shù)會(huì)所青睞的都是一些臨湖老宅,絕大部分產(chǎn)權(quán)為公有。根據(jù)《杭州市歷史文化街區(qū)和歷史建筑保護(hù)條例(草案)》,如果需要作為餐館等對(duì)外營(yíng)業(yè),必須先報(bào)市規(guī)劃部門(mén)批準(zhǔn),規(guī)劃部門(mén)在審批前,還要征求歷史建筑保護(hù)辦公室、國(guó)土、文物等部門(mén)的意見(jiàn)。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為,一些老宅出租,是用企業(yè)的錢(qián)來(lái)保護(hù)文物,也不失為一件好事。
而景區(qū)管委會(huì)在對(duì)西湖景區(qū)會(huì)所項(xiàng)目審批的時(shí)候,會(huì)所經(jīng)營(yíng)方必須遵守的有兩條硬杠子:一是私人會(huì)所要對(duì)公眾開(kāi)放;二是不能改變?cè)瓉?lái)旅游景點(diǎn)的建筑風(fēng)貌和結(jié)構(gòu),其他還有一些排污方面的要求。
因此,對(duì)于大多數(shù)會(huì)所來(lái)說(shuō),都是通過(guò)注冊(cè)一個(gè)餐飲公司,通過(guò)正常租賃獲得場(chǎng)所,然后符合上面幾個(gè)條件,就能順利開(kāi)辦。
如果不是受保護(hù)的老建筑,那就更好辦了,像采蝶軒變身“律師會(huì)所”,因?yàn)閳?chǎng)地產(chǎn)權(quán)屬于大華飯店,對(duì)于飯店來(lái)說(shuō),都是出租做營(yíng)業(yè)用房,并沒(méi)有多少限制。
換一種規(guī)劃思路
一線風(fēng)光還給市民,讓會(huì)所歸隱山林
浙江大學(xué)旅游研究所副所長(zhǎng)周永廣
小眾會(huì)所與全民西湖的矛盾,其實(shí)質(zhì)是商業(yè)開(kāi)發(fā)與公共資源共享之間的矛盾。
小眾會(huì)所搶占西湖景區(qū)從某種程度上說(shuō)是一種新生的權(quán)貴割據(jù),長(zhǎng)此以往,西湖將變成市民或游客“奢侈一把”的地方。這顯然與全民西湖的理念背道而馳。
那么,是不是西湖景區(qū)就不能開(kāi)會(huì)所?那也不是,我們需要一種更科學(xué)的規(guī)劃方式來(lái)實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。
我們可以把整個(gè)景區(qū)看作一個(gè)旅游綜合體,分層設(shè)置。一類(lèi)黃金地段,應(yīng)該明確為公共帶,向所有民眾開(kāi)放,消費(fèi)平民化。而會(huì)所等精英消費(fèi)場(chǎng)所設(shè)計(jì)在景區(qū)外環(huán)。
以西湖為例來(lái)作設(shè)想,南山路北山路等一線景區(qū)做得絕對(duì)點(diǎn)應(yīng)該連私家車(chē)都不能進(jìn),設(shè)立大量地下停車(chē)場(chǎng),逛景區(qū)大家就走走路,或者坐坐免費(fèi)的景區(qū)專線大巴。環(huán)湖一線的消費(fèi)場(chǎng)所也不是說(shuō)一定都要一元茶館,也要有與西湖品位相匹配的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,比如知味觀在楊公堤開(kāi)設(shè)的味莊就是一個(gè)價(jià)位和品位匹配得比較成功的個(gè)例。
而會(huì)所這些小眾化的場(chǎng)所既然經(jīng)濟(jì)實(shí)力又有景觀需求,可以搬到周邊山上或者僻靜的樹(shù)林中,比如現(xiàn)在有些私人會(huì)所設(shè)在寶石山上就問(wèn)題不大。
對(duì)于一線景區(qū)歷史留存的私人產(chǎn)權(quán),政府應(yīng)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)劃。國(guó)外的做法是政府出高價(jià)把優(yōu)質(zhì)資源買(mǎi)下來(lái),變成國(guó)立公園向大眾開(kāi)放。(本報(bào)記者 肖菁)
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