中新社廣州3月13日電 題：廣州“波羅誕”廟會：千年“海絲”見證 非遺融古煥新

　　作者 張璐

　　位于廣州黃埔區(qū)的南海神廟正在舉行“波羅誕”千年廟會(以下簡稱“廟會”)。連日來，已有數以萬計的市民和游客來這里逛廟祈福，領略千年的“海絲文化”魅力。

　　南海神廟是中國歷史上海上絲綢之路的起點之一，距今已有千余年歷史?！安_誕”又稱“南海神誕”，是為紀念南海神祝融生日設立的廟會，于2011年被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，也是嶺南地區(qū)最古老、最具影響力的民俗盛會之一。

　　3月12日，“波羅誕”千年廟會迎來“正誕日”?！拔遄映酢睔v來是“波羅誕”的核心儀式，民間傳說中，南海神祝融有5個兒子，均以“案”字為名。自明代開始，在“正誕日”，身穿盛裝的十五鄉(xiāng)村民抬著“五案”神像，送至南海神廟中庭，向南海神祝壽，稱為“五子朝王”。

　　今年的廟會，自3月10日至14日，為期五天?！安_誕”千年廟會融古通今，匯聚近百項特色活動，既保留“祭海祈?！薄拔遄映酢钡葌鹘y(tǒng)儀式，又融入非遺集市、藝術交流等創(chuàng)新元素。

　　廟會里，貴州獨山縣民族歌舞劇生動地展現獨山布依族、苗族的民俗文化與歷史傳承，將黔南風情引入嶺南大地。非遺傳承人在現場展示應景的波羅雞、波羅粽等制作技藝，更讓游客們贊嘆不已。

　　“我制作的波羅雞十分旺銷，購買者不僅有本地市民，還有許多是國外游客?！辈_雞非遺傳承人張麗添接受中新社采訪時介紹，每一只波羅雞都需要經過黏泥、倒模、繪色等繁瑣的工序組裝而成。

　　張麗添說，波羅雞里面既沒有菠蘿也沒有雞，它是“波羅誕”特有的工藝吉祥物，用粵語的“雞”諧音“吉”，寓意吉祥如意。

　　“波羅粽是‘波羅誕’期間包的粽子，寓意團圓和諧。我現在每天都賣1萬多個波羅粽，預計今年可以賣大約5萬個?！辈_粽制作技藝傳承人陳玉彩稱，今年的品種最為豐富，有紅豆沙、五花肉、蛋黃、五谷雜糧等十幾個品種，既有傳統(tǒng)口味，也有創(chuàng)新口味。

　　“波羅粽要用明火煲煮8小時，煮至粽葉、餡料融為一體，口感才會香、滑、嫩?！标愑癫时硎荆骸跋Ｍ鋸R會的游客都來品嘗波羅粽，體驗傳統(tǒng)美食和‘海絲文化’的魅力?！?完)