中新社北京11月14日電 題：客家人搭建中秘文明交流橋梁

　　作者 譚馨章 崔文月

　　2024年，是獲得官方認(rèn)可的首批中國移民抵達(dá)秘魯175周年。在秘魯卡亞俄港，矗立著一座華人抵達(dá)秘魯紀(jì)念碑。175年前的1849年，正是那座港口，迎來了一批乘船抵達(dá)的華工。從此，華人在那個(gè)遙遠(yuǎn)國度開始書寫自己的歷史。而在最初遷徙到秘魯?shù)闹袊泼裰?，不乏客家人的身影?/p>

　　秘魯漢學(xué)家柯裴(Patricia Marina Castro Obando)對(duì)客家文化有著濃厚興趣，不僅將“中國和秘魯?shù)目图胰恕弊鳛槠洳┦空撐牡倪x題，還出版了圖書《隱形的社群：秘魯?shù)目图胰恕贰＝?，她接?a target='_blank' href='/'>中新社“東西問”欄目專訪，講述客家人在秘魯由隱形到顯形的融合之路，深化了對(duì)秘魯華人的歷史與現(xiàn)實(shí)的認(rèn)識(shí)。

　　客家人為秘魯文化多樣性作出貢獻(xiàn)

　　柯裴回憶，多年前，一位中國教授向她詢問有關(guān)秘魯客家人的情況，那是她第一次聽說這個(gè)群體。也正是這次經(jīng)歷，讓她開始了解客家歷史和文化，并深深為之著迷。

　　在千余年的歷史中，客家人從中國北方一路南遷，再移民到世界各地?？屡嵬ㄟ^研究認(rèn)為，客家人主要有五大特征：

　　其一，客家人歷史上經(jīng)歷了多次遷徙，這些經(jīng)歷讓他們形成了面對(duì)各種情況尤其是不利條件時(shí)的堅(jiān)韌性格和適應(yīng)能力。

　　其二，客家人的家庭和社會(huì)結(jié)構(gòu)極具凝聚力和團(tuán)結(jié)精神。這一特征反映在客家人生活的房屋建筑土樓中。土樓，適合大家族居住，具有很強(qiáng)的防御功能。

　　其三，客家人在工作中勤奮努力，并通過接受教育實(shí)現(xiàn)自身進(jìn)步和發(fā)展。這兩者結(jié)合，是實(shí)現(xiàn)家庭和社會(huì)進(jìn)步的基本支柱。

　　其四，雖然經(jīng)歷多次遷徙，但客家人仍保留了自己的文化遺產(chǎn)，如語言、音樂、美食、傳統(tǒng)習(xí)俗等，這是他們的文化身份認(rèn)同。

　　其五，作為一個(gè)融入新環(huán)境而不失身份認(rèn)同的華人社群，客家人為文化多樣性作出了貢獻(xiàn)。

　　初到秘魯，客家人為何隱形？

　　根據(jù)柯裴的研究，1849年，首批中國移民從廣東省出發(fā)前往秘魯，其中就不乏客家人的身影。然而，有關(guān)客家人的記錄卻很少，因?yàn)樗麄兘?jīng)歷的幾次移民浪潮與中國移民的整體情況相似：第一波浪潮開始于1849年，主要是華工前往秘魯從事農(nóng)業(yè)種植、鳥糞開采和基礎(chǔ)設(shè)施修建等工作；第二波浪潮自1874年算起，中國和秘魯簽訂《中秘友好通商航海條約》，商貿(mào)移民取代了勞工移民；20世紀(jì)初，第三波浪潮中，由于美國、加拿大等國家實(shí)施的入境限制，中國工人不得不轉(zhuǎn)移到其他拉美國家，這批移民被稱為“加州華人”(chinos californianos)，其中就有客家商人。

　　“一開始，這一社群在秘魯是隱形的。導(dǎo)致這一情況既有內(nèi)因也有外因。1855年至1867年發(fā)生的土客沖突是內(nèi)因之一，而外因則包括秘魯社會(huì)無法從華人移民大社區(qū)中將各個(gè)社群識(shí)別和區(qū)分出來?！笨屡峤忉尅?/p>

　　柯裴研究發(fā)現(xiàn)，19世紀(jì)末、20世紀(jì)初，隨著客家僑團(tuán)“秘魯同升會(huì)館”及其內(nèi)部各種客家廟宇宗祠的建立，客家人逐漸受到關(guān)注。隨后，客籍領(lǐng)袖、企業(yè)家謝寶山(Aurelio Pow San Chia)成為客家社群顯形的關(guān)鍵。他在19世紀(jì)末定居秘魯，之后在整個(gè)華人社區(qū)發(fā)揮領(lǐng)袖作用。

　　“為什么謝寶山的故事令人印象深刻？因?yàn)殡m然那個(gè)年代的秘魯種族主義情勢嚴(yán)重，但他仍然成為了領(lǐng)袖?！笨屡峤榻B，在華人圈子內(nèi)，謝寶山成功將來自不同地方的不同社群整合成一個(gè)大社區(qū)。他是一位富有遠(yuǎn)見的企業(yè)家，在華人社區(qū)以外的秘魯社會(huì)也備受尊敬，并修建了學(xué)校，在秘魯推廣中華文化。作為一位正義、仁慈的華人領(lǐng)袖，1921年，他被秘魯政府授予“太陽勛章”(Orden del Sol)，這是對(duì)杰出人物的一項(xiàng)非常重要的榮譽(yù)?！爸钡浇裉欤覀冞€記得謝寶山先生的杰出貢獻(xiàn)。”柯裴說。

　　搭建中秘文化交流橋梁

　　柯裴分析稱，由于強(qiáng)烈的文化認(rèn)同和民族歸屬感，客家移民及其后代對(duì)中華文化在秘魯社會(huì)的傳播和保存作出了貢獻(xiàn)。這有助于雙方的文化理解以及秘魯多元文化身份的建立?？屡崽岬搅嗣佤斠晃恢目图以娙薐ulia Wong Kcomt。她是客家后裔，今年剛?cè)ナ?，是秘魯華人社區(qū)最具代表性的詩人之一。她的詩句很美，在其中能找到客家元素、客家文化的痕跡。

　　在柯裴看來，具有中華文化鮮明特征的客家文化融入秘魯當(dāng)?shù)厣鐣?huì)體現(xiàn)在多個(gè)方面。

　　秘魯?shù)目图胰伺c當(dāng)?shù)貜N師或旅店老板等人合作，推廣客家傳統(tǒng)食譜和烹飪方法，并根據(jù)當(dāng)?shù)厥巢倪M(jìn)行調(diào)整，共同為“chifa”(中國和秘魯美食的融合)的出現(xiàn)作出了貢獻(xiàn)。現(xiàn)今，“chifa”已成為秘魯中餐館的代名詞。

　　在柯裴看來，中餐、特別是粵菜，是了解當(dāng)今秘魯美食的關(guān)鍵。秘魯美食因粵菜元素的加入而更豐富，包括食材、烹飪方式、新菜式等。而在粵菜廚師中，有不少客家人。她提到了兩家秘魯知名的客家餐廳：在秘魯經(jīng)營了很多年的“Restaurante TiTi”可能是秘魯?shù)谝患铱图也蛷d，也是最受歡迎的餐廳之一，它是中餐特別是客家菜融入秘魯美食的例子；另一家餐廳“Restaurante Hakka”成立于2018年或2019年，烹飪客家菜，現(xiàn)已成為秘魯知名中餐廳之一。

　　至于客家菜的特點(diǎn)，柯裴在接受秘魯《商報(bào)》采訪時(shí)曾這樣描述：“我嘗試過客家菜，比粵菜要油一些，可能因?yàn)榭图胰藖碜陨絽^(qū)。飲食習(xí)慣通常與氣候、周圍的食材等有關(guān)，客家菜比粵菜味道重一些?！?/p>

　　秘魯?shù)目图胰巳詴?huì)在中國傳統(tǒng)節(jié)日進(jìn)行慶?；顒?dòng)，比如春節(jié)。客家人也保留著精神信仰，比如在會(huì)館里供奉關(guān)公。有趣的是，在這個(gè)絕大多數(shù)人信仰天主教的國度，秘魯人對(duì)客家廟宇很崇敬?！懊佤斎巳タ图覐R宇是為了San Acon，也就是中國的關(guān)公?！笨屡嵊^察到，秘魯人會(huì)去客家廟宇學(xué)習(xí)看風(fēng)水和占卜，關(guān)圣帝君巡游等活動(dòng)在秘魯也取得了成功。

　　在經(jīng)商方面，客家人建立了從小型企業(yè)、家庭商店直到連接中國香港和秘魯卡亞俄等港口的進(jìn)出口貿(mào)易鏈，以銷售中國和秘魯?shù)漠a(chǎn)品。

　　在秘魯?shù)娜A人社團(tuán)中，“秘魯同升會(huì)館”因始終將客家人團(tuán)結(jié)在一起而聞名，同時(shí)也通過會(huì)館所在的客家建筑促進(jìn)了秘魯社會(huì)對(duì)中華文化的理解，成為文化傳播的橋梁。

　　創(chuàng)造文化之間的交匯點(diǎn)

　　著有《隱形的社群：秘魯?shù)目图胰恕芬粫目屡嵴J(rèn)為，秘魯客家人的經(jīng)歷為中華文化“出?！薄⑻貏e是在適應(yīng)、融合和尊重當(dāng)?shù)匚幕矫?，提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。她認(rèn)為，這進(jìn)一步表明，成功的文化融合需要靈活性、相互尊重和包容性，這些特質(zhì)對(duì)于文化“出海”的持久性至關(guān)重要。

　　談到中華文化的“出?！?，柯裴指出，除了培養(yǎng)受眾的興趣，制定策略也很重要，要尋求創(chuàng)造交匯點(diǎn)以加強(qiáng)文化之間的聯(lián)系。她認(rèn)為，可以把美食融合當(dāng)成橋梁，促進(jìn)跨文化交流；此外，秘魯當(dāng)?shù)氐囊恍┪幕行?，在進(jìn)行文化活動(dòng)時(shí)，可以結(jié)合秘魯本地的文化元素。在技術(shù)手段方面，則可以通過融媒體產(chǎn)品講述中國人的堅(jiān)韌性格和身份認(rèn)同，展示中華文化的多樣性。

　　伴隨著客家人的遷徙，客家文化也播撒到了世界各地。談到客家人在秘魯從隱形到顯形的歷程，柯裴總結(jié)道，在全球化的世界中，當(dāng)一種文化與其他文化展開對(duì)話時(shí)，就會(huì)更受重視。(完)

　　受訪者簡介：

　　柯裴(Patricia Marina Castro Obando)，秘魯漢學(xué)家，現(xiàn)任秘魯天主教大學(xué)政治和國際關(guān)系學(xué)院講師，研究方向?yàn)槊佤數(shù)闹袊图乙泼瘛?014年至2016年參加“新漢學(xué)計(jì)劃”，為北京大學(xué)與秘魯天主教大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)博士生。著有《秘路情深：十八個(gè)中國故事，同一顆秘魯真心》《文明的長河：中拉文明互鑒》(西班牙文版)以及《隱形的社群：秘魯?shù)目图胰恕返茸髌贰?