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肥胖常常是老年人罹患心腦血管疾病及糖尿病的前奏，因此，老年人對肥胖切不可掉以輕心，應(yīng)予以綜合調(diào)理。 患有肥胖癥的老人應(yīng)在醫(yī)生指導下，采取逐步降低熱量的飲食療法。根據(jù)熱量守恒定理，每減6.8千卡熱量時，體重可下降1克，以此來計劃膳食，每月減低體重1千克左右為宜，為此應(yīng)做到以下幾點： 一、控制熱量�；颊吒鶕�(jù)自己的肥胖狀況適度降低主食量，并做到少吃糖果、點心、甜食、冷飲、肥肉和含油脂多的乾果、油料子仁等。 二、限制食鹽的攝入量。食鹽能潴留水分，使體重增加。 三、適當增加蛋白質(zhì)食物。由于限制主食，蛋白質(zhì)也會相應(yīng)地減少，故應(yīng)補充富含蛋白質(zhì)食物，如瘦肉、魚類、黃豆及豆制品。每日每千克體重蛋白質(zhì)的攝入量不應(yīng)少于1克，有條件的每日可增加100克左右。 四、多吃些蔬菜和水果。這不僅會產(chǎn)生飽腹感，而且還能供給充足的無機鹽和維生素。 五、少食多餐。由于老年人體內(nèi)肝糖元隨著年齡的增長而減少，各種代謝反應(yīng)減慢，所以老年人不耐饑餓，易進食過量。為此老年人可安排一日4－5餐制。這種多餐次、小餐量的食法，可防止肥胖。 六、堅持鍛煉。運動能幫助消耗體內(nèi)的脂肪和糖類，從而使多余脂肪被消耗掉，起到減肥的作用。如散步、打太極拳、跳老年舞等和力所能及的家務(wù)勞動。 此外，還可以采取下列食療方劑。1、白茯苓粥：將白茯苓磨成粉，每次取茯苓粉15克，粳米60克，煮粥，加冰糖少許即成，早晚服用。此法可治療老年肥胖癥；2、荷葉粥：新鮮荷葉一張，粳米60克，冰糖適量，先將洗凈的荷葉煎湯，用荷葉燙煮粳米成粥，加少量冰糖即可食用，早晚食之。 女性進行輕量運動可降低心臟病危險 一項新的研究發(fā)現(xiàn)，每周走路一小時的女性，與從不運動的女性相比，其患心臟病的危險會降低50%。 波士頓醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)：走路，即使在一個小范圍內(nèi)來回地走，也可降低患心臟病的危險。被調(diào)查者有的吸煙、超重或血脂高，但對于高血壓的女性來說，卻不能從中受益。 目前的健康指導建議是：每周最好花幾天時間去進行30分鐘中等強度的運動（比如快步走），而原來的指導則建議需要進行較大運動量的運動（比如慢跑或騎車，每周至少20分鐘）。 研究人員發(fā)現(xiàn)，女性如果每周走路時間超過1小時，可使患心臟病的危險降低14%；每周走路時間為1－1.5小時，并且每小時至少走3英里，則可使危險降低51%。如果走路時間超過2小時，則危險的減少程度就不很明顯了。 另一項研究也發(fā)現(xiàn)，較劇烈的運動比輕量運動更能降低心臟病的發(fā)病率。此外，女性運動越多，患高血壓、高血脂和糖尿病的危險就越低，而且這樣的女性一般不吸煙，水果蔬菜吃的多。另外她們飲酒也比較少，更愿意接受激素替代治療，所以心臟病的發(fā)病率低。 關(guān)心大腦 世界衛(wèi)生組織的一份報告指出：全球約有30%～40%的求醫(yī)者有精神問題。醫(yī)學權(quán)威估計:50%～70%的疾病和意外事故都與精神過度緊張有關(guān)。精神病已成為世界第四大疾病，預計在2020年，抑郁癥將成為世界第二大疾病。 據(jù)統(tǒng)計，中國因長期緊張焦慮、抑郁導致的各種精神病患者約有1600萬人，老年腦病發(fā)病率占老年人口的10%，50%的學生存在睡眠不足的問題。失眠患者的衰老速度是正常的3倍，睡眠障礙的危害大大超過了吸煙。 日常生活中，人們往往重視體力疲勞，而忽視腦疲勞。 調(diào)查發(fā)現(xiàn)人們普遍存在腦保健誤區(qū)：1、認為健腦只是學生的事，大人不用健腦；2、認為老年人記憶不好是正常事；3、青壯年認為自己身體好得很，用不著健腦；4、體力勞動者、家庭主婦認為自己不從事腦力勞動，不用進行腦保健。 紅十字會及專家們特別呼吁，社會的中堅分子──青壯年應(yīng)充分重視腦健康問題。大部分青壯年上有老下有小，精神壓力大，幾乎人人都有「情緒不穩(wěn)、疲勞不適、效率下降、失眠健忘、人際沖突」等等亞健康狀態(tài)。如果不引起注意，預計在不久的將來，這些如今的棟梁將會加入神經(jīng)衰弱、精神病、老年癡呆癥及其他腦疾病的患者大軍。 預防醫(yī)學專家們指出：保障腦健康，應(yīng)從四個方面著手：1、保證充足的腦部必需營養(yǎng)物質(zhì)，特別是腦部的重要營養(yǎng)物質(zhì)「神經(jīng)酸」；2、勤用腦，但不用腦過度；3、經(jīng)常參加體育運動；4、保持樂觀情緒。其中保證充足的腦部必需營養(yǎng)物質(zhì)是保障腦健康的關(guān)鍵。人的大腦有白質(zhì)和灰質(zhì)，一般灰質(zhì)不容易受損，但過渡的腦力勞動或精神壓力，會導致腦部白質(zhì)必需的營養(yǎng)因子神經(jīng)酸大量損耗，使大腦神經(jīng)細胞受損�！干窠�(jīng)酸」是人腦白質(zhì)的標志性營養(yǎng)物質(zhì)，人體自身合成很少，需從體外大量補充。以往，神經(jīng)酸只能從鯊魚大腦中提取，價格是黃金的20多倍。中國科學家經(jīng)過多年努力，從植物中成功提取出神經(jīng)酸，這在國際上引起了極大的震動。 人的衰老是從腦衰老開始的，腦部功能的衰退將直接引發(fā)身體其他機能的衰退。因此，保護腦健康，也就是保護生命，這應(yīng)成為一種全民意識。 健康俗語漫談 即便是在科學技術(shù)如此發(fā)達的今天，當你想起自古流傳下來的俗語時，常會發(fā)出「的確如此」的感嘆。有許多俗語與健康和食物等有關(guān)，讓我們來看看哪些是對的，哪些又是錯的。 手掌發(fā)紅身體有問題 我們可能碰到過單位的同事彼此互看手掌，有人說：「你的手掌怎么發(fā)紅了，是不是身體有問題？」 俗話說「手掌變紅，肝臟有問題」。專家說，拇指和小指指根處肉厚的部分如果發(fā)紅，就可視為肝硬化等癥狀�？磥砩厦娴乃自挼拇_有道理。 專家還解釋說：「不僅是手掌會呈現(xiàn)紅色，臉頰及頸部也會變紅。這是因為肝臟機能降低，作為女性激素的雌性激素的新陳代謝功能降低，從而導致毛細血管擴張。在雌性激素的影響下，即便是男性，胸部也會鼓脹起來�！� 據(jù)說有時會有人來到醫(yī)院，詢問手掌發(fā)黃，是否得了肝臟疾病。專家解答說：「眼白如果也呈黃色，肝臟功能出現(xiàn)障礙的可能性很大，但如果眼白還是呈白色，手掌呈黃色的原因可能是柑橘類的食物吃得過多�！� 血壓量法新說 隨著年齡的增長，開始要注意血壓了。有這么一句俗語，說「血壓等于年齡加上90」。例如，如果是60歲的人，其最大的血壓標準應(yīng)該是150。但專家說：「如果是這樣，那80歲的人血壓標準就要高達170了。以前人的壽命短，也許沒有這么高齡的人測量血壓。不管怎樣，專家測量血壓并不采用這樣的標準。無論年齡有多大，最高血壓不超過140是最理想、最長壽的。」 還有一句忠告是「即便最高血壓是140，如果最低血壓達到100，那也是高血壓。低壓不超過90為好」�，F(xiàn)在，經(jīng)常利用的公共設(shè)施里也放有血壓測定器，可以經(jīng)常測量一下血壓。 上午吃水果最佳 「上午的水果是金」。據(jù)巖波成語詞典說，在英國有這么一種說法，即「上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之后的則是鉛」。 我們詢問過在水果方面有研究的園藝試驗場的有關(guān)人士，他們的解釋是：「嚴格說來，水果什么時候吃都沒有關(guān)系。但是對于吃不下早飯的人來說，吃水果卻很容易，而且果糖能在短時間內(nèi)轉(zhuǎn)換為熱量。對于吃早飯的人來說水果也能補充維生素和礦物質(zhì)，使早餐的營養(yǎng)成分更平衡�！沽硗狻笟鉁氐偷纳衔绮烧乃芨L久地保持新鮮度。中午氣溫上升，水果的養(yǎng)分有可能被果樹吸收，所以還是上午采摘的水果好」。 有關(guān)教授非常簡明地回答說：「但是果糖最容易轉(zhuǎn)換為中性脂肪，對于肥胖的人來說，上午吃完水果后最好運動一下。」
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