立冬了!為什么要喝羊湯、吃大蔥?

發(fā)布時(shí)間:2023年11月08日 10:00     來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  【解說(shuō)】11月8日,我們迎來(lái)了二十四節(jié)氣中的立冬,這是冬天的第一個(gè)節(jié)氣。立冬,意味著生氣開(kāi)始閉蓄,萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài),漫長(zhǎng)的冬季即將到來(lái)。

  【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng) 唐志強(qiáng)

  從1980到2010年這30年的(全國(guó))平均氣溫來(lái)看,立冬這個(gè)節(jié)氣是“四立”當(dāng)中唯一的,進(jìn)入冬季的時(shí)間和立冬這個(gè)時(shí)間是吻合的,它的氣候意義和這個(gè)節(jié)氣意義是合拍的。立冬節(jié)氣其實(shí)它是降雨減少,又是屬于雨霧霜雪比較突出的一個(gè)時(shí)候,氣溫明顯降低,黃河以北地區(qū)大部分就入冬了,可能像江南地區(qū)還是可能還相對(duì)來(lái)說(shuō)還沒(méi)有,就是還屬于深秋。

  【解說(shuō)】立冬與立春、立夏、立秋合稱(chēng)“四立”,在古時(shí)是相當(dāng)重要的節(jié)氣?;始視?huì)舉行祭祀儀式,迎接冬神,民間也會(huì)有“圍爐暖酒”、冬泳等消遣娛樂(lè)活動(dòng)。

  【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng) 唐志強(qiáng)

  其實(shí)唐代就有詩(shī)人寫(xiě)到,李白就也寫(xiě)到過(guò)冬季喝酒的情況。但是在宋代圍爐暖酒的狀況就比較時(shí)興了?!段淞峙f事》就記載“十月孟冬,旦日開(kāi)爐家宴,立冬日(家宴)?!蹦蔷褪悄锰繜?,然后取暖,同時(shí)宴飲喝酒,而且是提到立冬節(jié)氣,立冬暖酒。冬泳它其實(shí)咱們古人很早就有記載,因?yàn)榱⒍硎径菊介_(kāi)始了,我這個(gè)時(shí)候開(kāi)始的游泳算冬泳。其實(shí)皮膚經(jīng)過(guò)涼水的刺激,然后陽(yáng)光浴和空氣浴這幾個(gè)對(duì)身體特別有好處,所以其實(shí)北方一些地區(qū)確實(shí)越是寒冷的地區(qū),越有這樣的一個(gè)愛(ài)好。

  【解說(shuō)】民間有“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”之說(shuō),也就是立冬進(jìn)補(bǔ),自古傳承至今。

  【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng) 唐志強(qiáng)

  立冬的飲食習(xí)俗之所以多是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候食材豐富,各種東西都收進(jìn)來(lái)了。首先立冬日吃餃子有“交子”之意,就是因?yàn)榧竟?jié)交替。北方的一些地方吃羊肉湯,它對(duì)人有滋補(bǔ)作用,羊肉湯里頭含脂肪和蛋白質(zhì)很豐富,起到祛寒溫陽(yáng)的作用,所以手腳就會(huì)暖和起來(lái)。南京地區(qū)它那邊相對(duì)更潮濕一些,就是“立冬吃大蔥,腿腳就走路都帶風(fēng)”。就是吃了大蔥以后,這種辛辣有點(diǎn)驅(qū)寒的效果,所以你沒(méi)有老寒腿,就不犯了。

  【解說(shuō)】專(zhuān)家提示,立冬時(shí)節(jié)氣溫驟降。要注意防寒保暖,多曬太陽(yáng),預(yù)防心腦血管疾病。

  記者 王世博 北京報(bào)道

責(zé)任編輯:【劉湃】

版權(quán)聲明:中新視頻版權(quán)屬中新社所有,未經(jīng)書(shū)面許可的使用行為,本社將依法追究其法律責(zé)任。
發(fā)表評(píng)論
文明上網(wǎng)理性發(fā)言,請(qǐng)遵守新聞評(píng)論服務(wù)協(xié)議
本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社和中新網(wǎng)觀點(diǎn)。 刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書(shū)面授權(quán)。
未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及建立鏡像,違者將依法追究法律責(zé)任。
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved