中新網(wǎng)8月6日電 據(jù)澳門日報報道，澳門中小型餐飲業(yè)商會將于8月7日起至9月9日舉辦“喜迎北京奧運(yùn)會2008——美味創(chuàng)意菜式逐道嘗”活動，共有14家餐館參與，5日舉行新聞發(fā)布會介紹活動構(gòu)思。主辦單位表示，希望透過該活動響應(yīng)北京奧運(yùn)盛事，并將澳門飲食文化介紹給各地游客。

　　“喜迎北京奧運(yùn)會2008——美味創(chuàng)意菜式逐道嘗”活動由澳門中小型餐飲業(yè)商會主辦，澳門旅游零售服務(wù)業(yè)總商會、世界中國烹飪聯(lián)合會、澳門旅游業(yè)議會、澳門交通運(yùn)輸業(yè)總商會支持。該活動新聞發(fā)布會5日下午3時半在食神海鮮舫舉行，由中小型餐飲業(yè)商會會長高偉、理事長楊永成主持及介紹活動詳情。

　　高偉表示，該會于今年6月正式成立，創(chuàng)會當(dāng)晚舉辦“喜迎奧運(yùn)2008創(chuàng)意菜式比賽”，選出10家商號創(chuàng)意菜式。為繼續(xù)支持北京奧運(yùn)會順利啟動，以及讓居民、各地游客品嘗奧運(yùn)菜式，分享奧運(yùn)喜悅，所以接連舉辦美味創(chuàng)意菜式逐道嘗活動，并借此展示中小型餐館廚師的專業(yè)水平。

　　楊永成表示，奧運(yùn)菜式緊扣“同一個世界，同一個夢想”的北京奧運(yùn)主題，既有傳統(tǒng)中式烹調(diào)，也有西式做法。廚師為配合奧運(yùn)主題，均發(fā)揮感官創(chuàng)意，以奧運(yùn)五環(huán)的紅、黃、綠、藍(lán)、黑為色調(diào)，推出一系列新菜式。一方面推廣澳門特色飲食文化，另一方面響應(yīng)北京奧運(yùn)會，為中國運(yùn)動員打氣。

　　該活動將于8月7日起至9月9日舉行，居民、游客可前往得獎餐館，以優(yōu)惠價品嘗“奧運(yùn)創(chuàng)意菜式”，每日菜式供應(yīng)數(shù)量有限，售完即止。不過，餐館將根據(jù)每日的市場供求情況變化，酌情增加供應(yīng)量，盡力令各路顧客分享奧運(yùn)喜悅。

　　供應(yīng)奧運(yùn)創(chuàng)意菜式的餐館包括食神海鮮舫、滋味滿屋、角落餐廳、百里鮮、雍華堂、鮮果人、新時代餐飲、南苑火鍋、騎師、咖喱釗、文化中心海景餐廳、冰品新語、精品美食坊、COMEBUY等14家企業(yè)。