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香港迪士尼樂(lè)園已完成菜單研制 款式多達(dá)300種

2004年08月11日 10:48

  中新網(wǎng)8月11日電 據(jù)香港媒體報(bào)道,經(jīng)過(guò)一年研制后,香港迪士尼樂(lè)園已完成樂(lè)園內(nèi)的菜單,款式多達(dá)300種,以亞洲菜色為主。

  據(jù)報(bào)道,香港迪士尼樂(lè)園將有八家食肆,每小時(shí)合共可制作最多一萬(wàn)份膳食;此外,亦會(huì)仿效旺角街頭小食在園內(nèi)擺檔。香港迪士尼將于明年中增聘1500名餐飲員工,其中400名為廚師。

  香港迪士尼預(yù)期,主要客人將來(lái)自整個(gè)亞洲,因此香港迪士尼的餐飲隊(duì)伍于過(guò)去一年,專為樂(lè)園研創(chuàng)約二千份食譜、合共300款亞洲及西方菜色,以中國(guó)、東南亞及日本菜為主(見(jiàn)表)。香港迪士尼樂(lè)園行政總廚魯?shù)霞靶姓袕N梁樹(shù)華,昨日便親自向傳媒示范烹調(diào)菜色。

  最快于明年底或06年初開(kāi)幕的香港迪士尼樂(lè)園,將由八間食肆提供飲食,包括三間餐廳及五間自助快餐店,共設(shè)2900個(gè)座位。迪士尼將經(jīng)營(yíng)其中七間食肆,美心集團(tuán)另辦一間高級(jí)中式餐廳及面包廊。


 
編輯:張明


 
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