中新社福州九月十四日電 題:榕城月餅飄香
中新社記者 黃翔
中秋將至,一年一度的月餅大戰(zhàn)再度打響。榕城福州的各大商場超市紛紛擺出月餅專柜,蛋黃月餅、水果月餅、綠茶月餅……與往年不同的是,今秋福州月餅大戰(zhàn)花樣翻新,“健康月餅”、“另類月餅”備受青睞。
今秋的月餅廠家更加注重養(yǎng)生之道,越來越多的“健康月餅”現(xiàn)身市場。這些月餅不僅在餡料中加上天然螺旋藻、綠茶等健康元素,而且紛紛以低糖、低油為賣點體現(xiàn)健康特色。
如安德魯森月餅宣稱,以有“液體黃金”之稱的橄欖油取代傳統(tǒng)的大豆油、菜籽油來制作月餅,不僅有健脾強胃的保健作用,還有防治脂肪肝的功效。
在人們的傳統(tǒng)印象中,月餅的味道就是甜味,如今的月餅還增加了辣味、苦味、酸味、咸味,可謂是五味俱全。不少“另類月餅”突出咸味和鮮味,低糖、低熱量,為不喜歡甜食和油膩食品的人士提供了一個不錯的選擇。
年輕人對于油膩的月餅不大喜歡,冰淇淋月餅的出現(xiàn)卻令人眼前一亮。
在五四路新華都商場的冰柜里,新鮮上市的冰淇淋月餅吸引了不少好奇的顧客。據(jù)導購小姐介紹,冰淇淋月餅從內(nèi)在質(zhì)量、口味、價格到保存方式,都與傳統(tǒng)月餅不同,它以冰淇淋為餡,巧克力為皮。
盡管冰淇淋月餅價格不菲,售價從五十元至幾百元不等,但因為口味獨特、冰涼爽口,特別適合福州炎熱的秋季,還是受到榕城年輕人的追捧。
走在福州街頭,別具匠心的月餅廣告處處可見,空氣中似乎都彌漫著月餅的香味,也可算是福州金秋一道別致的風景。