中新社蘇州九月十四日電題：蘇州臺(tái)商欲過(guò)“臺(tái)式中秋”
作者郭婓斐
一年一度的中秋快要到了,在這傳統(tǒng)喜慶團(tuán)圓的日子里,投資蘇州的臺(tái)商們預(yù)備在蘇州再過(guò)一次“臺(tái)式中秋”,把臺(tái)灣風(fēng)情帶到溫婉美麗的蘇州。
露天烤肉聊天賞月
臺(tái)灣有中秋烤肉的習(xí)俗，合家團(tuán)圓，在院子里烤肉賞月，或是叫上三五好友各自偕同家人，十幾個(gè)人熱熱鬧鬧地聊天賞月。臺(tái)商劉先生說(shuō),臺(tái)灣是一個(gè)海島,盛產(chǎn)各種海鮮。臺(tái)灣中秋烤肉,除了常見(jiàn)的肉類,還會(huì)烤魚、蝦、各種貝類,味道十分鮮美。
劉先生說(shuō),去年中秋節(jié),他就在自己的工廠里烤肉慶祝,把同在太倉(cāng)投資的朋友們請(qǐng)過(guò)來(lái),各自帶著妻兒,有的特意到臺(tái)灣把妻子孩子接過(guò)來(lái),團(tuán)團(tuán)圓圓地烤肉慶祝。當(dāng)被問(wèn)到今年準(zhǔn)備在哪過(guò)節(jié)時(shí),劉先生毫不遲疑地說(shuō),在這邊過(guò),他說(shuō),俗語(yǔ)說(shuō)得好“月圓人團(tuán)圓”，中秋的意義在于全家人團(tuán)圓，既然團(tuán)圓，賞月地點(diǎn)就無(wú)處不可,在蘇州過(guò)節(jié)吃臺(tái)灣烤肉另有一番情趣。
應(yīng)景水果“柚”見(jiàn)中秋
臺(tái)商林先生說(shuō),臺(tái)灣中秋節(jié)最常見(jiàn)的水果是文旦,即柚子。柚子在每年“白露”前后采收，正當(dāng)中秋節(jié)前后，柚子外形渾圓象征團(tuán)圓之意,所以是中秋節(jié)的應(yīng)景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,柚子即佑子,古人認(rèn)為有吉祥的含義。臺(tái)灣有些地方在中秋時(shí)要以柚子祭祀,也就是這個(gè)道理。
劉先生說(shuō)，在這里能買到的柚子，通常是從臺(tái)灣進(jìn)口過(guò)來(lái)的，所以不愁中秋吃不到高品質(zhì)的柚子。劉先生去年就邀請(qǐng)幾個(gè)當(dāng)?shù)氐呐笥岩黄鹌房救獬澡肿�，把一個(gè)中秋節(jié)過(guò)得其樂(lè)融融。
臺(tái)灣月餅蘇州分號(hào)
從事精密模具的臺(tái)商陳先生說(shuō)，傳統(tǒng)的臺(tái)灣月餅有綠豆凸及臺(tái)式糕皮月餅兩種,像蛋黃酥、椰子口味月餅，紅豆沙餡月餅是比較有臺(tái)灣特色的月餅。到了九十年代中期,出現(xiàn)后來(lái)非常流行的水果月餅,有梅子、柳橙、鳳梨等臺(tái)灣本土水果口味，還有藍(lán)莓、櫻桃這些西洋水果餡。
陳先生說(shuō),這里的月餅偏甜偏膩,而臺(tái)灣月餅相對(duì)口味清淡,松軟爽口。蘇州鼎盛食品有限公司就是臺(tái)灣在蘇投資的做正宗的臺(tái)灣月餅，已經(jīng)有十六家分店，每年中秋都可以吃到地道的臺(tái)灣月餅了。據(jù)鼎盛公司介紹，蘇州不少臺(tái)資企業(yè)是他們公司的固定客戶，因?yàn)楫吘股a(chǎn)的是家鄉(xiāng)口味的月餅。而且，臺(tái)灣風(fēng)味的月餅也得到了蘇州市民的喜愛(ài)。(完)
