中新社上海八月二十一日電 題：上海多管齊下應(yīng)對(duì)“月餅大戰(zhàn)”

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　　上海實(shí)施十二年之久的月餅準(zhǔn)產(chǎn)證制度，今年首次取消。大量新廠(chǎng)家?jiàn)^力殺入中秋市場(chǎng)，使滬上“月餅大戰(zhàn)”越演越烈。為此，上海政府部門(mén)多管齊下積極應(yīng)對(duì)，采取“全覆蓋”監(jiān)管等諸多措施，保證市民吃上放心月餅。

　　記者從市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，申城月餅行業(yè)實(shí)行準(zhǔn)產(chǎn)證制度始于一九九二年。隨著這一措施的嚴(yán)格實(shí)施，市場(chǎng)月餅抽樣合格率逐年上升，目前已穩(wěn)定在百分之九十五以上。本次取消月餅準(zhǔn)產(chǎn)證后，上海出現(xiàn)了二百五十家新老企業(yè)爭(zhēng)搶一塊“月餅”的壯觀場(chǎng)面。

　　今年中秋節(jié)緊接著國(guó)慶節(jié)，行業(yè)內(nèi)稱(chēng)之為“大年”。據(jù)權(quán)威人士預(yù)測(cè)，滬上月餅銷(xiāo)售額將高達(dá)十多億元人民幣。近日，記者在各商店逛一圈，發(fā)現(xiàn)月餅柜臺(tái)占據(jù)位置越來(lái)越突出。鬧市區(qū)一些商家還主動(dòng)與企業(yè)聯(lián)手，頻頻推出名目繁多的“月餅節(jié)”，陳列品種之多，令人眼花繚亂，從廣式月餅、蘇式月餅到冰淇淋月餅一網(wǎng)打盡。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，由于月餅銷(xiāo)售時(shí)間短，利潤(rùn)高。政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化監(jiān)管力度，防止一些不具備生產(chǎn)條件的小企業(yè)，搶在中秋節(jié)前一個(gè)星期瘋狂突擊生產(chǎn)月餅，狠狠撈上一把的做法，干擾市場(chǎng)的正常秩序。

　　針對(duì)這一新情況，上海市質(zhì)技局局長(zhǎng)錢(qián)正裘在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，取消月餅準(zhǔn)產(chǎn)證不等于放任不管，現(xiàn)行的衛(wèi)生許可證制度也是一種準(zhǔn)入制度。今年政府部門(mén)已對(duì)月餅生產(chǎn)的原料、加工和流通實(shí)施全面監(jiān)管，并將星級(jí)賓館自產(chǎn)自銷(xiāo)的月餅也納入監(jiān)管之列；對(duì)于新近投入月餅生產(chǎn)企業(yè)，更會(huì)嚴(yán)加監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　錢(qián)正裘表示，從八月份開(kāi)始，各區(qū)縣質(zhì)監(jiān)部門(mén)早已對(duì)區(qū)域內(nèi)月餅生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)抽查，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)；市食品協(xié)會(huì)等行業(yè)組織，還邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)行家到企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與檢查，為企業(yè)建立誠(chéng)信檔案，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題嚴(yán)重的廠(chǎng)家將被列入主管部門(mén)的誠(chéng)信“黑名單”。

　　此外，滬上月餅市場(chǎng)占有率目前已經(jīng)達(dá)到百分之七十五的冠生園、杏花樓、新雅、新僑等十八家著名企業(yè)，日前在此共同簽訂了質(zhì)量承諾書(shū)；市民若遇到問(wèn)題月餅，可撥打投訴電話(huà)，依法得到合理賠償。完