美國農(nóng)業(yè)部提供的普通梳打餅干的成分數(shù)據(jù)顯示：100克普通梳打餅干，含能量504千卡，脂肪26克，其中飽和脂肪酸含量5.4克，反式脂肪酸0.9克，蛋白質(zhì)7克，碳水化合物61克。

　　從數(shù)據(jù)中可以看出，常規(guī)梳打餅干的確是一種高脂肪產(chǎn)品。最新研究反復(fù)證實，氫化植物油中的反式脂肪酸強烈地促進肥胖、心臟病、糖尿病、老年癡呆等慢性疾��；而飽和脂肪則與心臟病密切聯(lián)系。

　　一種含脂肪高達30%，熱量是米飯的3.6倍，而且含有相當(dāng)多飽和脂肪酸，甚至反式脂肪酸的食品，是無論如何不能稱之為健康食品的。