4月26日上午，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第五屆中國(guó)粽子文化節(jié)開(kāi)幕式在北京王府井大街舉行。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)及粽子行業(yè)委員會(huì)，北京市東城區(qū)人民政府、北京市商務(wù)局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席，來(lái)自全國(guó)50多家粽子企業(yè)代表，外國(guó)友人與北京市民一起參加。全國(guó)精品粽子暨端午民俗物品展同期舉行。

　　在開(kāi)幕式上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)沈篪在致詞時(shí)表示，本屆中國(guó)粽子文化節(jié)意義特殊，一是在我國(guó)建國(guó)六十周年大慶前于北京召開(kāi)的；二是在面對(duì)不景氣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和食品信任危機(jī)時(shí)召開(kāi)的。在中央“擴(kuò)內(nèi)需，調(diào)結(jié)構(gòu)，保增長(zhǎng)”宏觀(guān)政策指引下，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)集合行業(yè)力量，激勵(lì)斗志，增強(qiáng)信心，以“弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、發(fā)展現(xiàn)代粽子產(chǎn)業(yè)”為宗旨，增強(qiáng)企業(yè)自主創(chuàng)新能力，應(yīng)對(duì)全球金融危機(jī)帶來(lái)的新挑戰(zhàn)。通過(guò)豐富多彩的文化節(jié)活動(dòng)，匯聚行業(yè)優(yōu)秀產(chǎn)品，豐富百姓端午民俗文化生活，促進(jìn)市場(chǎng)消費(fèi)，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，營(yíng)造放心、安全的粽子消費(fèi)環(huán)境，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)食品文化�！�

　　同時(shí)，在開(kāi)幕式上，第五屆中國(guó)粽子文化節(jié)全體企業(yè)代表還鄭重向消費(fèi)者和全社會(huì)發(fā)出食品安全倡議：拒絕返青粽葉，確保粽子產(chǎn)品安全，拒絕豪華、過(guò)度包裝，倡導(dǎo)節(jié)約、環(huán)保型包裝，引領(lǐng)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。另外，成都慈善基金會(huì)還代表四川地震災(zāi)區(qū)人民接收了10萬(wàn)個(gè)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)組織北京稻香村、五芳齋等全國(guó)粽子企業(yè)共同包制的“愛(ài)心”香粽。

　　本次粽子文化節(jié)為期兩天，文化節(jié)還將舉行“全國(guó)粽子(糕團(tuán))技藝大賽”、以《文化創(chuàng)新、科學(xué)發(fā)展》為主題的粽子文化高峰論壇及全國(guó)粽子技術(shù)講座等。

　　中國(guó)粽子文化節(jié)已成功舉辦了四屆，前四屆分別在浙江嘉興市、湖南汨羅市、浙江湖州市、江蘇無(wú)錫市舉行。(記者張煉)