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    餐飲業(yè)“貓膩”大解密:包間大廳兩本菜單不同價
2009年03月10日 09:42 來源:現(xiàn)代快報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小
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  即將來臨。在這個一年一度的消費者權(quán)益日中,和大眾消費息息相關(guān)的餐飲行業(yè)又成了消費者關(guān)注的焦點。本刊經(jīng)多方走訪,特在節(jié)日之前奉上餐飲行業(yè)的“貓膩”秘笈,幫助消費者擦亮眼睛,共同監(jiān)督餐飲經(jīng)營者,為消費創(chuàng)造一個誠信的環(huán)境。

  一只扇貝算你兩只

  一只扇貝剖開,一分為二,上桌的就成了兩只!周小姐辦的婚宴讓她開了眼界。

  去年下半年,周小姐在一家酒店辦了婚宴。一桌1680元的標(biāo)準(zhǔn),包含了一道“蒜香扇貝王”的“大菜”,扇貝個頭很大,本來以為很有面子,可事后親友們卻告訴她:上桌的扇貝每個貝殼上的都只是半只,貝肉上有明顯的刀痕。原來,為了省錢,酒店將個頭不小的扇貝剖開,兩個貝殼各分一半的貝肉,實際上用5只就湊上了這樣一桌10人消費。

  據(jù)記者了解,目前,關(guān)于海鮮方面的餐飲投訴占據(jù)了主流,部分酒店、餐館等海鮮消費市場上存在的商家以明蝦代替基圍蝦、用調(diào)包或不使用臺秤、短斤少兩等手段,欺詐消費者,侵害了消費者的合法權(quán)益。

  包間大廳兩本菜單

  在同一個飯店吃飯,大廳和包間雖然菜單相同但是菜價卻有差別,這讓在此吃飯的丁先生心里很不痛快。

  一進包間,服務(wù)員就抱著一本大紅色的菜單跟了進來!澳銈冞@兒能自帶酒水嗎?”丁先生問。“可以!币姸∠壬鷱陌锬贸隽艘黄堪拙,服務(wù)員來了句“我去幫您拿杯子”,就拿著菜單退了出去。當(dāng)丁先生欣喜之時,服務(wù)員夾著菜單、拿著杯子進來了。打開菜單一看:椒鹽花生米15元、宮保雞丁28元……不對吧?一個朋友忽然覺得這本菜單的封面是棕紅色的,而服務(wù)員剛才拿進來的是大紅色的。沒有聲張,朋友到大廳服務(wù)臺取來一本大紅色的菜單,上面標(biāo)明:椒鹽花生米8元、宮保雞丁15元!斑@是怎么回事?”看著兩本顏色不一的菜單,服務(wù)員支吾了半天。

  記者在采訪中發(fā)現(xiàn),在不少酒店,包間菜單上的價錢高于大廳的菜單。一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者,主要是因為酒店交營業(yè)稅時已經(jīng)包括了酒水的稅,如果允許客人自帶酒水,他們就白白損失了這筆稅款,但是要把利潤和稅款加進去,酒樓的酒水就貴上幾倍,顧客不愿買,不少酒店都是見客下菜單,用兩色菜單折算“包間費”。

  返券就是要套上你

  “吃多少元送代金券……”這在南京不少酒樓餐館早已是一個普遍現(xiàn)象!胺等睂τ谝恢彼腊遄錾獾牟惋嬋,本是個有創(chuàng)意的好事,可這消費券往往用起來卻讓人頭疼,種種限制讓消費者不經(jīng)意間走進了商家設(shè)下的“消費陷阱”。

  春節(jié)期間,周先生和幾個朋友在某火鍋店消費200元,結(jié)賬時得到兩張面值30元的代金券。兩天后,周先生再次來這家火鍋店消費了100元,結(jié)賬時服務(wù)員告訴周先生,消費券每次只能用一張30元的贈券,而且不包括酒水,其余要用現(xiàn)金。對此,周先生有些氣憤,如果第一次消費的時候,火鍋城告訴他用這個券還有這么多規(guī)矩,他寧愿不用這贈券而去其他飯店消費了。

  這種情況在南京一些酒店并不少見。一位餐飲圈業(yè)內(nèi)人士告訴記者,一般人拿到代金券往往為了花掉贈券都會來再次消費,代金券正是抓住了消費者的這種心理。但是“羊毛出在羊身上”,代金券只不過是一個虛設(shè)的“誘餌”。(黃建軍)

【編輯:張艷紅
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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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