“近來，三聚氰胺奶粉和三聚氰胺雞蛋等事件，暴露了我們食品監(jiān)管體制上的缺陷，使民眾對食品安全問題深為擔(dān)憂”，濟(jì)寧市政協(xié)副主席�；萏m代表在接受記者采訪時說，“要讓老百姓‘吃得放心’，當(dāng)務(wù)之急是盡快構(gòu)筑‘從農(nóng)田到餐桌’整個食物鏈安全的科學(xué)有效的監(jiān)管體制”。

　　牛惠蘭認(rèn)為，目前食品監(jiān)管體制較為混亂，分屬工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)牧等多個部門監(jiān)管。監(jiān)管體制的混亂，造成食品標(biāo)準(zhǔn)多頭重復(fù)、相互矛盾，標(biāo)準(zhǔn)中的一些指標(biāo)不夠科學(xué)和規(guī)范；對只重效益而輕質(zhì)量的食品生產(chǎn)者，監(jiān)管難以到位，處罰力度不夠；對流動性大的食品經(jīng)營者的監(jiān)管責(zé)任不明確，造成所售食品來源不明、進(jìn)貨渠道混亂。

　　牛惠蘭指出，要盡快改變監(jiān)管的混亂狀態(tài)，構(gòu)筑科學(xué)、完善的食品監(jiān)管體制，主次分明，責(zé)任明確。制定統(tǒng)一的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定地方標(biāo)準(zhǔn)。從明確整治重點、落實區(qū)域責(zé)任、嚴(yán)格督查考核三方面入手，實施質(zhì)量保證責(zé)任制，創(chuàng)新督查機(jī)制，嚴(yán)格責(zé)任追究。要建立暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)體系，加強食品安全信息管理和綜合利用，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。要加強食品質(zhì)量監(jiān)測，建立以市場主辦單位自檢為基礎(chǔ)、消費者復(fù)檢為補充、執(zhí)法部門抽檢為保障的“三方互動”的監(jiān)測體系。同時，構(gòu)筑食品安全工作的宣傳機(jī)制，提高全民食品安全意識。來源：光明日報

　　(�；萏m：濟(jì)寧市政協(xié)副主席)

　　(記者　邢兆遠(yuǎn)采寫）