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    飲食小貼士:哪些人不適合吃湯圓
2009年02月06日 22:28 來(lái)源:文匯報(bào) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小
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  正月十五元宵節(jié)是中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日,吃湯團(tuán)是最普遍的活動(dòng)內(nèi)容,但不是每個(gè)人都可吃,因?yàn)闇珗F(tuán)的主要原料是糯米,它有很大的黏性,不易于消化,且不論是甜的還是咸的餡芯均含有較多的脂肪和能量,所以不論什么年齡段的人都不宜多吃,尤其是以下幾類(lèi)人:

  胃腸消化功能不良者 及潰瘍病患者湯團(tuán)是由糯米面做的,不易消化,吃后容易導(dǎo)致胃脹、噯氣、胃痛、反酸或腹瀉;對(duì)于潰瘍病患者,在糯米的刺激下會(huì)分泌更多胃酸,勢(shì)必加重對(duì)潰瘍面的刺激,不但加劇胃痛發(fā)作,還可能誘發(fā)胃出血。

  急性胃腸炎患者 患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài),病人吃后加重胃腸道負(fù)擔(dān),加重腹瀉,并使病情不宜康復(fù)。

  高血脂患者 湯團(tuán)含有大量的油脂,會(huì)導(dǎo)致血脂增高,血黏度增加。

  糖尿病患者及血糖偏高的人 湯團(tuán)含糖量較高,患者若貪圖口福,會(huì)使血糖急劇升高,不僅會(huì)加重病情,還可能誘發(fā)酸中毒,甚至昏迷。

  痛風(fēng)病患者 高嘌呤、高油脂的食物增加血液中尿酸的濃度,增加痛風(fēng)病發(fā)作的可能。

  發(fā)燒患者 發(fā)熱時(shí),病人的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài),吃不容易消化的湯團(tuán)會(huì)加重病情,不利于退燒。

  大病初愈者及中大手術(shù)后病人 這些人胃腸功能大多不正常,而這時(shí)應(yīng)該攝入更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),食用不容易消化的湯團(tuán)不利于康復(fù)。

  兒童 特別是3歲以下幼兒,他們的吞咽反射發(fā)育尚未完善,因此吃湯團(tuán)時(shí)要分成小塊,吃的時(shí)候不要引誘他們大笑和跑動(dòng),一定要?jiǎng)袼?xì)嚼慢咽,且不宜多吃。

  老人 老年人的消化酶和消化液的分泌減少,難以消化。有的老人吞咽反應(yīng)變差,可能會(huì)導(dǎo)致湯團(tuán)堵在咽喉部,出現(xiàn)呼吸困難,甚至窒息死亡,這種事情并不是非常罕見(jiàn)。因此老年人宜少吃、慢吃或不吃為好。

【編輯:張艷紅
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直隸巴人的原貼:
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