范志紅說，近日英國《衛(wèi)報(bào)》發(fā)布消息稱，孩子們熱愛、很多家長也誤以為含大量鮮奶的草莓奶昔，其實(shí)是59種化學(xué)原料的混合物，在主料脫脂奶粉、乳清粉、奶油的基礎(chǔ)上，根據(jù)消費(fèi)者的喜好和口味進(jìn)行“打扮加工”：

　　工序1 草莓味道：它非來自新鮮草莓，也不是加工后的草莓醬，而是合成香精———40種化合物的精妙配合，如戊酸戊酯、茴香腦、乳酸乙酯、紫羅酮、麥芽醇、苯甲酸甲酯等，混合出的草莓味道和真草莓很相似。

　　工序2 誘人的顏色：加入合成紅色素，調(diào)配出鮮艷誘人的色澤。

　　工序3 細(xì)膩口感：奶昔要想細(xì)膩滑爽，還得依靠瓜爾豆膠、卡拉膠、單甘酯和磷酸鹽等穩(wěn)定劑和增稠劑。

　　工序4 清爽甜味：嘗嘗你家里的白砂糖，它既不清涼爽口，甜度也有限。如果加入果葡萄糖漿等甜味劑，不但甜度大增，冷飲的清涼感也很突出。

　　分析：范志紅說，奶昔中盡管沒有鮮牛奶，但至少有脫脂奶粉、乳清粉和奶油等天然產(chǎn)品，而不是奶精配成。只有磷酸鹽、色素和香精的過量攝取對(duì)兒童不利。

　　并非奶昔如此，很多加工食品也是這樣。哈密瓜水果糖中沒有一點(diǎn)哈密瓜，其顏色來自“亮藍(lán)”和“檸檬黃”的配合，味道來自香精。藍(lán)莓蛋糕中沒有一丁點(diǎn)藍(lán)莓，檸檬夾心餅干當(dāng)然也沒有檸檬。