北京奧運會上運動員吃的蔬菜到底啥樣？許多人對此仍然十分好奇。不久之后，嘉興市民在自己家中，就可親手炒一盤“奧運蔬菜”下酒了。

　　奧運蔬菜是指北京奧運會期間從全球引進并試種成功、服務于奧運的蔬菜品種。嘉興市農科院副院長程旺大介紹說，奧運蔬菜在嘉興試種非常成功，“到明年三四月份就可上市，健康營養(yǎng)的有機蔬菜將變成禾城尋常百姓都能吃到的家常菜�！�

　　據國家蔬菜工程技術研究中心高級農藝師張寶海介紹，嘉興是北京奧運蔬菜走向全國的第一站。今年8月底，嘉興市科技局聯手市農科院、嘉興國家農業(yè)科技園區(qū)在全國率先引進奧運蔬菜共28類68個品種。目前已試種成功20類45個品種。由于營養(yǎng)豐富、口味鮮美、種植成本高等原因，這些蔬菜的價格將是普通蔬菜的三到五倍。

　　長得像菠蘿的芹菜、顏色斑斕的生菜、像極了馬的牙齒的荷蘭馬齒莧……走進嘉興國家農業(yè)科技園區(qū)，5畝鋼架大棚里薈萃世界五大洲的蔬菜。許多品種的奧運蔬菜畝產達1500公斤，甚至2000公斤。這些奧運蔬菜不僅營養(yǎng)價值高，而且每畝經濟效益高達5000元以上，是常規(guī)品種蔬菜的兩至三倍。

　　更值得一提的是，除引進奧運蔬菜品種外，嘉興還引進國外先進的操作規(guī)程，包括生產中對水、肥、土壤等標準的控制，蔬菜采摘后凈菜的加工和包裝等技術規(guī)范。市農經局負責人表示，奧運蔬菜不僅豐富市民菜籃子，還優(yōu)化和提升蔬菜品質，有利于調整農業(yè)產業(yè)結構，增加農民收入。

　　一些精明的公司負責人、農莊老板也已看到了奧運蔬菜帶來的商機。嘉興綠華生態(tài)農業(yè)科技公司副總經理賀慰興奮地表示，公司引進奶白菜、芝麻菜等4個奧運蔬菜品種，這些蔬菜都是高科技結晶，今后市場前景一定不錯。近日，上海世博局有關負責人也專程趕到嘉興，就奧運蔬菜如何對接2010年上海世博會進行了洽談。

　　通過試種，嘉興市農技部門已初步解決來自北方的奧運蔬菜在南方落戶的技術性問題。不少耐高溫蔬菜，可填補江浙地區(qū)夏季葉菜類蔬菜較少的空當。據介紹，以嘉興為中心、200公里為半徑的大中城市高檔賓館，都是奧運蔬菜的銷售目標。(記者 陳培華 通訊員 姜鵬飛 金駿)