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在新加坡品下午茶

2008年12月05日 10:37 來源:中國經(jīng)濟網(wǎng) 發(fā)表評論

  簡要內(nèi)容:在去新加坡之前就已電話預(yù)訂了他家的Tiffin Room餐廳的下午茶位置,提著大小購物包帶著一絲期待我們落坐了。經(jīng)歷了幾個小時的購物大戰(zhàn),轉(zhuǎn)個身在英國人造的酒店中享受起悠閑的維多利亞下午茶,這才是真正的樂在新加坡!

  “生活就像一場旅行,不在乎目的地,在乎的是沿途的風(fēng)景和看風(fēng)景的心情!笨茨沁B綿的高山,串珠式的平壩,深切的峽谷,高海拔的冰川,每一樣都能滿足我們對旅行生活的想象。在此,生活家小編特地為想出游的你準備了生活家出游指南,邊玩邊享受探險的刺激,背起包去體驗在路上的感覺吧!

  喝下午茶的基本要素:

  一、沖泡方法

  泡紅茶需使用開水,只有這樣紅茶葉才能釋放出清新芳香。如果喜歡沖泡清淡的袋泡紅茶,可以在放進熱水之后,再把茶包順著茶杯邊慢慢放入,同時上下牽扯茶繩,以便掌握茶湯的濃度。如果制作一杯濃茶或奶茶,可以先放入茶包,再放入熱水,讓茶包和熱水充分接觸。

  除了這種“清飲法”,還可以選擇“調(diào)飲法”,比如在紅茶中加入牛奶、乳酪和糖,當然也可以根據(jù)個人口味,加片檸檬,或者蜂蜜、果醬甚至威士忌酒。

  二、精美茶具

  一般英式茶具多用陶瓷做成,繪有精美圖案,而且成套使用鑲有金邊的杯組,所以非常有收藏價值。挑選一套完整的茶具一般包括:茶杯、茶壺、茶匙、茶刀、濾勺、廣口瓶、餅干夾、放茶渣的碗、三層點心盤、砂糖壺、茶巾、保溫面罩、茶葉罐、熱水壺、托盤等。

  三、佐餐甜點

  傳統(tǒng)的英式下午茶,對佐餐的甜點是非常講究的。通常會在桌上放一個附有三層托盤的光亮銀架。最下層一般為熏鮭魚、火腿、小黃瓜的三明治,中層則放搭配了果醬及奶油的英式圓形松餅,最上面通常會是時節(jié)性的水果塔。每家的特制小點,風(fēng)格和口味都不盡相同,并且還可細分為熱甜點和冷甜點。

  這次去新加坡,正逢上一年一度購物打折季,興奮地穿梭于各個shoppingmall或者大牌精品店中,繁忙而又混亂,刷爆卡的同時,只覺身心疲憊。歇一歇腳,找一個幽雅舒適的地方,擺上精致的茶具,去享受一下維多利亞下午茶吧……

  新加坡的著名景點早已去過,趕上購物節(jié),和姐妹們索性血拼了一把,當走到著名的名品購物街烏節(jié)路最東端時已是下午,再向前便是鼎鼎有名,有著100多年歷史的萊福士大酒店。

  在去新加坡之前就已電話預(yù)訂了他家的Tiffin Room餐廳的下午茶位置,提著大小購物包帶著一絲期待我們落坐了。這間餐廳位于大堂左側(cè),為我們安排的座位是臨窗的,從19世紀式樣的窗戶望去,可見酒店的大片綠地。桌上鋪著本白緞面桌布,精致華美的成套茶具及配合飲茶的各式伴侶已擺放在眼前,聞一下插在花瓶中的蘭花香,心情頓時舒暢萬分。

  點了一個典型的英式佐餐,三層拖盤的甜點,印度服務(wù)生端上銀水壺,貼心地教了我們沖泡紅茶的方法,并關(guān)照茶壺的最后一滴必須倒完,因為這一滴凝聚了紅茶的最后風(fēng)味,在英語中叫“golddrop”(黃金滴)。

  經(jīng)歷了幾個小時的購物大戰(zhàn),轉(zhuǎn)個身在英國人造的酒店中享受起悠閑的維多利亞下午茶,這才是真正的樂在新加坡!

編輯:張艷紅】
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