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小心餐具里的三聚氰胺 專家指導(dǎo)如何來(lái)選用

2008年12月02日 09:28 來(lái)源:生命時(shí)報(bào) 發(fā)表評(píng)論



超市中顏色鮮艷的仿瓷餐具

  你知道嗎,劣質(zhì)或使用不當(dāng)?shù)姆麓刹途,能讓有害的三聚氰胺很容易被“轉(zhuǎn)移”到我們的食物中。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)近日公布的一項(xiàng)產(chǎn)品抽查顯示,北京批發(fā)市場(chǎng)中的仿瓷餐具有四成不合格。而這些不合格的仿瓷餐具,有可能讓我們誤食了三聚氰胺等有害物質(zhì)。

  市場(chǎng)抽查四成不合格

  國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)從北京的天意新商城、萬(wàn)通商場(chǎng)、玲瓏塔市場(chǎng)、岳各莊市場(chǎng)、錦繡大地市場(chǎng)等地,購(gòu)買了5種仿瓷餐具送往國(guó)家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示,來(lái)自天意新商城和萬(wàn)通商場(chǎng)的仿瓷杯掉色嚴(yán)重、甲醛超標(biāo),檢測(cè)的全部產(chǎn)品質(zhì)量合格率只有60%。

  所謂仿瓷餐具是由三聚氰胺為原材料制作的餐具,這種餐具有逼真的陶瓷風(fēng)格,無(wú)味、耐用。應(yīng)用合格的仿瓷餐具替代易碎的瓷器,已被世界衛(wèi)生組織認(rèn)可。

  此次調(diào)查的不合格仿瓷餐具,主要危害在于其原材料樹脂聚合不好會(huì)釋放三聚氰胺分子,并污染所盛放的食品。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅說(shuō):“仿瓷餐具主原料三聚氰胺的安全性檢測(cè),在咱們國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中還是空白,而在世界其他國(guó)家都已經(jīng)有了限定標(biāo)準(zhǔn)!

  仿瓷餐具各國(guó)有限制

  2007年,俄羅斯聯(lián)邦消費(fèi)者權(quán)益及公民平安保護(hù)監(jiān)督局發(fā)布局長(zhǎng)令,要求仿瓷餐具的三聚氰胺溶出量為0.1毫克/升。俄羅斯《接觸食品包裝材料的化學(xué)物質(zhì)允許限量》規(guī)定中也不推薦兒童使用仿瓷餐具,不推薦需多次洗滌消毒的公共餐廳使用這種餐具,特別不能作為盛放高溫食品的餐具和熱燙飲料的容器。

  含三聚氰胺的食品器具在日本也很普遍。日本規(guī)定三聚氰胺容器溶出量最高不得超過(guò)2毫克/升。厚生勞動(dòng)省規(guī)定,作為制作食品容器的樹脂必須保證在60攝氏度的情況下,30分鐘之內(nèi)不能讓三聚氰胺溶出。日本廠家都嚴(yán)格遵守規(guī)定,到目前還沒(méi)發(fā)生任何危害人體健康的事故。

  歐盟及美國(guó)食品和藥品管理局還對(duì)食品中的三聚氰胺含量進(jìn)行了限定。歐盟認(rèn)為每公斤食品中三聚氰胺含量要低于15毫克,最高限量是30毫克。美國(guó)的要求是每公斤固體食物中,三聚氰胺含量不可超過(guò)37.8毫克。

  專家建議挑選看準(zhǔn)QS標(biāo)志

  董金獅告訴《生命時(shí)報(bào)》記者:“正規(guī)仿瓷餐具的底部都有企業(yè)詳細(xì)信息及生產(chǎn)許可證QS標(biāo)志和編號(hào)。”

  董金獅建議我們使用仿瓷餐具時(shí),盡量不要長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性、油性、堿性食物;特別不要將含油較多的食物放在仿瓷餐具中用微波爐加熱,防止釋放出有毒物質(zhì)。剛買的仿瓷餐具,應(yīng)在沸水里加醋煮兩三分鐘,或者常溫下用醋浸泡兩個(gè)小時(shí),讓有害物質(zhì)盡量釋放出來(lái),煮餐具的水切記要倒掉。清洗仿瓷餐具時(shí)要用柔軟的抹布、百潔布、去污粉等,擦餐具表面。

  合格的仿瓷餐具能放在冰箱里,也可沸水蒸煮,安全性較高。選購(gòu)時(shí),要到正規(guī)商場(chǎng)和超市購(gòu)買;看餐具是否有變形等現(xiàn)象;兒童不要使用顏色鮮艷的仿瓷餐具,特別是里側(cè)印花的,應(yīng)盡量挑選淺顏色的仿瓷餐具。(●駐英國(guó)、日本特約記者 陳甲妮 孫秀萍 ●本報(bào)記者 袁 月 )

編輯:張艷紅】
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