喝酒對(duì)人體的危害眾所周知，然而，在出席酒宴、招待朋友、應(yīng)酬客戶(hù)不得不喝的時(shí)候，如何保護(hù)好腸胃？醉了怎么解酒？相信許多經(jīng)常要應(yīng)酬的人都很關(guān)心這些問(wèn)題。就此，我們專(zhuān)門(mén)請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家談?wù)劇敖饩圃E竅”。

　　喝酒前來(lái)點(diǎn)“酸奶”護(hù)腸胃

　　“喝酒前不能空著肚子�！边@是很多人的親身體驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的規(guī)律。廣州藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生趙泳誼說(shuō)，沒(méi)錯(cuò)，空腹喝酒最容易醉，因?yàn)楦怪袥](méi)有食物，酒水在腸胃里被快速吸收，身體的醉酒“反應(yīng)”也來(lái)得快。因此，在喝酒前盡量多吃點(diǎn)食物。

　　在喝酒之初，吃些雞肉、燒鵝等油膩的食物，這些高蛋白、高脂肪能阻礙酒精的吸收，進(jìn)入血液里的乙醇就少了很多，這樣人就不容易立即“上頭”。如果覺(jué)得一上桌就埋頭大吃不太合適，可以在喝酒前喝一杯酸奶，奶飲料可以在胃中形成保護(hù)膜，能預(yù)防酒精過(guò)多進(jìn)入人體。

　　蜜糖水是“解酒”首選

　　酒過(guò)三巡之后，有人便不堪酒力，開(kāi)始語(yǔ)無(wú)倫次。為避免酒后失態(tài)，自然要趕緊“解酒”。趙泳誼介紹，目前的研究認(rèn)為，只有果糖這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)加速酒精在體內(nèi)血液中的清除有一定作用。因此，如果已經(jīng)喝醉，最方便而又最簡(jiǎn)單的辦法就是喝蜂蜜水，因?yàn)榉涿壑泻�的大部分都是果糖�?/p>

　　其次，還可以喝柑橘、梨、蘋(píng)果、西瓜等鮮榨水果汁或喝一杯檸檬茶。如果無(wú)蜂蜜，也沒(méi)有鮮果汁，那么喝糖水或果汁飲品也能起到一定的解酒作用。

　　人們一直認(rèn)為“喝濃茶能解酒”，這是不正確的。趙泳誼表示，酒精對(duì)心血管的刺激性很大，能加快心跳，而濃茶富含咖啡堿，也具有興奮心臟的作用。兩者并用更增加了心臟的負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)于心臟功能欠佳的人來(lái)說(shuō)，后果不堪設(shè)想。因此，酒后不宜飲濃茶，不過(guò)，可以喝淡茶，淡茶有利尿作用，可以促進(jìn)酒精的排泄，而又不至于引起對(duì)心臟的負(fù)荷。

　　民間也有一些常用的解酒方法，比如食用醋、腌菜湯、白蘿卜等，或用葛花煎水代茶飲，以葛根加綠豆熬汁喝。不過(guò)，這些還有待進(jìn)一步證明。

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　　藥物解酒？不靠譜

　　坊間流傳各種解酒的招數(shù)，有一些還是酒友經(jīng)常使用的“殺手锏”，可專(zhuān)家表示，這其中有不少是誤區(qū)。

　　誤區(qū)1：吃了解酒藥，可以千杯不醉。

　　有人在開(kāi)席之前來(lái)幾片所謂的解酒藥，以為這樣就可以預(yù)防醉酒。趙泳誼說(shuō)，解酒保健品或藥物大多含有乙醇脫氫酶，加快乙醇在身體內(nèi)的分解代謝，使酒精失去功效，或者阻斷酒精在胃腸中的吸收，減少酒精進(jìn)入血液的量(這和先填飽肚子沒(méi)什么區(qū)別)。但是值得注意的是，不管什么醒酒藥物都是有一定副作用，不能常吃，尤其對(duì)那些經(jīng)常陪酒或者經(jīng)常需要應(yīng)酬的人。

　　誤區(qū)2：喝酒前吃上一片頭痛片或喝杯感冒沖劑，可以避免酒后頭痛。

　　這方法對(duì)某些人來(lái)說(shuō)或許能緩解頭痛，但沒(méi)有科學(xué)的論證。如果長(zhǎng)期使用有不少不良反應(yīng)。

　　誤區(qū)3：喝酒后躲到廁所里摳喉嚨催吐。

　　雖然嘔吐的確可以減少酒精的吸收，但嘔吐的同時(shí)胃酸會(huì)對(duì)食道產(chǎn)生刺激，可能會(huì)灼傷食道。另外，嘔吐之后，腹中空空，如果繼續(xù)喝酒，酒精會(huì)吸收得更快，更易醉。