美國(guó)北卡羅萊納大學(xué)近日公布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，中國(guó)目前有超過(guò)25%的成年人屬于超重或者肥胖，而且這類(lèi)人的增長(zhǎng)速度還在加快。在發(fā)展中國(guó)家，中國(guó)成年人超重者的增長(zhǎng)速度僅次于墨西哥，而美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞等幾個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)被中國(guó)甩在身后。

　　“我在1981年首次訪問(wèn)中國(guó)的時(shí)候幾乎看不到過(guò)于肥胖的人，但如今卻有近三成的中國(guó)人過(guò)于肥胖�！毖芯康闹鞒终�，北卡羅萊納大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授波普金推測(cè)，如果不采取行動(dòng)加以阻止，20年后，中國(guó)將有超過(guò)半數(shù)的成年人體重超標(biāo)。

　　該研究歷時(shí)15年，從2萬(wàn)名病人身上收集了大量的數(shù)據(jù)。結(jié)果表明，在過(guò)去的十年間，每年都會(huì)有1.2%的人成為肥胖者。

　　據(jù)美聯(lián)社報(bào)道，日趨西化的飲食和體育鍛煉的減少是導(dǎo)致中國(guó)人體重超標(biāo)的主要原因。在飲食方面，高脂肪、高油脂、多肉類(lèi)的飲食已經(jīng)逐漸取代了較為平衡的中國(guó)傳統(tǒng)飲食。日趨改善的經(jīng)濟(jì)條件讓中國(guó)人對(duì)于食用油的使用量迅速增加，對(duì)雞蛋、家禽、牛肉、豬肉等動(dòng)物性食物的攝入也在增多。“連以往傳統(tǒng)的水煮、蒸煮等低油脂烹飪方式也被高油脂的油炸、煎炒取代�！辈ㄆ战鸾淌谡f(shuō)。

　　與此同時(shí)，中國(guó)人工作中的體力活動(dòng)越來(lái)越少，乘坐小汽車(chē)和看電視也占用了體育鍛煉的時(shí)間，這讓人們經(jīng)常久坐不動(dòng)。波普金發(fā)現(xiàn)，與沒(méi)有小汽車(chē)的家庭相比，有車(chē)家庭的成員發(fā)生超重的幾率高了80%。另?yè)?jù)今日美國(guó)報(bào)道，在1989年到1997年間，有14%的中國(guó)家庭購(gòu)買(mǎi)了小汽車(chē)。1989年，只有63%的家庭擁有電視，而現(xiàn)在幾乎家家都有。

　　此外，該研究還發(fā)現(xiàn)，低收入的農(nóng)民比收入較高的城市居民更容易肥胖。對(duì)此，英國(guó)廣播公司的分析是，農(nóng)耕的日益機(jī)械化，摩托車(chē)、拖拉機(jī)取代自行車(chē)，加上農(nóng)民看電視的時(shí)間增多，都是導(dǎo)致這一現(xiàn)象的重要原因。

　　美國(guó)華爾街日?qǐng)?bào)載文指出，按照13億人口計(jì)算，波普金的研究結(jié)果意味著中國(guó)每年都會(huì)新增1000多萬(wàn)名肥胖者。此外，每年還會(huì)有1200-1400萬(wàn)的中國(guó)人受到糖尿病和高血壓的威脅，形勢(shì)嚴(yán)峻。

　　面對(duì)這一現(xiàn)狀，波普金教授建議，政府應(yīng)該倡導(dǎo)民眾多吃水果、蔬菜以及高纖維的食物，例如大豆；減少對(duì)脂肪和高糖食物的攝入。此外，政府還應(yīng)該盡量創(chuàng)造環(huán)境，刺激公民參加身體鍛煉。(趙振宇)