“每到飯點(diǎn)，我就去美食節(jié)展臺(tái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，很多餐館都在搞免費(fèi)試吃活動(dòng)。”昨天，家住海淀黃莊小區(qū)的小于說(shuō)。隨著中關(guān)村美食節(jié)的開(kāi)幕，不少餐館都推出了招牌菜肴的展示及試吃，不僅吸引了附近社區(qū)居民前來(lái)“蹭吃”，一些社區(qū)論壇還出現(xiàn)了蹭吃寶典，詳細(xì)介紹美食節(jié)的方位圖及試吃活動(dòng)等情況。

　　在美食節(jié)上，許多推出免費(fèi)試吃活動(dòng)的餐館前都擠滿了“食客”。專家提醒要注意飲食衛(wèi)生問(wèn)題。

　　家住黃莊小區(qū)的小于是在人大復(fù)習(xí)的高考生，他告訴記者，從節(jié)前開(kāi)始，他每日都去美食節(jié)試吃各種菜點(diǎn)，與同住該小區(qū)的幾位鄰居一樣，成了不折不扣的“蹭吃族”。

　　昨天，記者來(lái)到美食節(jié)展臺(tái)，注意到聚集了數(shù)十家知名餐館，各家餐館都將香噴噴的菜肴進(jìn)行展示，不少餐館為吸引人氣搞起了試吃活動(dòng)，試吃也吸引了不少居民前來(lái)捧場(chǎng)。在一家以烤鴨見(jiàn)長(zhǎng)的餐館，廚師端出了一只剛出鍋的烤鴨準(zhǔn)備切片，用餅卷好后讓參觀者試吃。這時(shí)，小于與4位穿著拖鞋的“蹭吃族”很快地?fù)砩锨叭�，每人吃下兩卷烤鴨后迅速離開(kāi)。

　　“這種免費(fèi)大餐真是很吸引人�！毙∮谡f(shuō)，從那以后，他就幾乎每天去，并與好些和他同樣“蹭吃”的居民熟絡(luò)起來(lái)，常常蹲在一起交流蹭吃心得，比如，先吃涼菜，再下地下一層吃粵菜、烤鴨等大餐，最后吃韓式拌飯、飯團(tuán)等主食。

　　交流的心得多了，于是就想出了寫個(gè)“蹭吃寶典”。記者在社區(qū)論壇上注意到，蹭吃寶典不僅有蹭吃心得及技巧，還列出了美食節(jié)展臺(tái)餐館的分布圖，不同餐館推出試吃活動(dòng)的大概時(shí)間，及不引起餐館注意的多條秘籍。“這樣多好，我們也不是白吃白喝，天天給他捧人場(chǎng)，自己則天天吃不同美食，何樂(lè)而不為呢。”小于說(shuō)。

　　小于給記者算了筆賬，他一天中餐及晚餐的費(fèi)用大約在20元左右，而自4月25日起，他來(lái)蹭吃后，已經(jīng)節(jié)約餐費(fèi)200多元了。

　　餐館希望居民文明試吃

　　對(duì)于蹭吃族的出現(xiàn)，記者詢問(wèn)了幾家參展的餐館工作人員，他們對(duì)此都表示遇到過(guò)多起，但對(duì)此很無(wú)奈。其中一家餐館則采取強(qiáng)硬措施，在發(fā)現(xiàn)每天試吃的居民大部分都“臉熟”后，覺(jué)得再進(jìn)行下去已無(wú)意義，就果斷地停止了試吃活動(dòng)。

　　而多數(shù)餐館則表示并不針對(duì)“蹭吃族”取消試吃，因?yàn)轭櫩途褪巧系�，讓他們吃好了，以后�?huì)帶火餐館生意，但希望不少蹭吃的居民能文明試吃�！坝械膩�(lái)蹭吃的居民很不講究衛(wèi)生，吃了一半的食物又重新放回堆放試吃食物的盤子中，而對(duì)于一次性餐具的亂丟亂棄也相當(dāng)棘手。”

　　業(yè)內(nèi)人士：免費(fèi)試吃還是少吃為好

　　雖然試吃活動(dòng)人氣旺盛，但記者注意到，其中仍有衛(wèi)生隱憂，比如盛放免費(fèi)試吃食品的托盤沒(méi)有任何遮蓋物，敞開(kāi)在空氣中，人來(lái)人往，難免會(huì)有灰塵。在一家餐館展臺(tái)處，一位沒(méi)有戴口罩的促銷員一手拿著已經(jīng)剝開(kāi)的火腿，一手持刀，向過(guò)往的顧客推薦該產(chǎn)品，絲毫不考慮居高臨下地對(duì)著火腿說(shuō)話時(shí)飛出的唾液可能飛到火腿上。消費(fèi)者則七嘴八舌地進(jìn)行詢問(wèn)，不少唾沫就此飛到盤中。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，部分商戶有可能在做試吃活動(dòng)時(shí)為了節(jié)約成本，會(huì)向消費(fèi)者提供快過(guò)保質(zhì)期的食品，免費(fèi)試吃還是少吃為好。(陳燕）