新華社日前公布了第一批“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單”，其中包括17種非食用物質(zhì)和10種易濫用的食品添加劑。

　　以性質(zhì)論，它們屬于兩大類(lèi)“添加劑”。一類(lèi)根本就不是食品添加劑，而是違法添加到食品當(dāng)中的“劑”；一類(lèi)是合法的可以添加到食品中去的、但卻被生產(chǎn)商濫用了的“劑”。

　　以結(jié)果論，無(wú)論是根本就不是食品添加劑的“劑”，還是被濫用了的合法的“劑”，對(duì)人體都會(huì)造成或大或小的危害(當(dāng)然前者危害更大)，它們都明顯威脅到了群眾的健康安全。

　　以原因論，為什么有人會(huì)把明明是非食用物質(zhì)加到食品中去呢？為什么有人會(huì)不按照標(biāo)準(zhǔn)肆意濫用允許的食品添加劑呢？這一切，還不是利益使然！

　　加了不該加的東西、濫用了允許加的東西，可以讓自己生產(chǎn)的食品成本更低、外觀更好、口感更適、賣(mài)價(jià)更高、保存更長(zhǎng)，毫無(wú)疑問(wèn)，其目的都是為了追求更高的商業(yè)利潤(rùn)。在這些行為中，即使是合法的食品添加劑，也都變成了“利潤(rùn)添加劑”，更何況蘇丹紅、三聚氰胺！

　　我們都知道，合法、適量的食品添加劑并不等于有害物質(zhì)，人們每天食用的主副食里面都會(huì)有食品添加劑，比如小麥粉中加入的面粉處理劑、油脂中加入的抗氧化劑、豆制品中加入的凝固劑和消泡劑等。而且進(jìn)一步說(shuō)，如果沒(méi)有食品添加劑，將不會(huì)有現(xiàn)代食品工業(yè)，我們常吃的餅干、方便面等食品就不會(huì)存在。食品添加劑在客觀上為現(xiàn)代食品工業(yè)帶來(lái)大量利潤(rùn)的同時(shí)，更主要的作用在于提升了普通人的生活質(zhì)量，給“民以食為天”加進(jìn)了嶄新的時(shí)代元素。

　　但是今天，在利益的驅(qū)使下，一些利欲熏心的商家已在完全的“主觀”意義上去追求“添加劑”所能帶來(lái)的利潤(rùn)，極度鐘情于各種“劑”，管它允不允許、過(guò)不過(guò)量，只要“添”進(jìn)去能“加”出更多錢(qián)來(lái)就行。于是乎，無(wú)論吊白塊、蛋白精、工業(yè)染料，也無(wú)論超量的防腐劑、著色劑、甜味劑，都上了我們的桌子，進(jìn)了我們的肚子，害了我們的身子。不錯(cuò)，商業(yè)是要追求利潤(rùn)的。但是，商業(yè)不僅必須要追求合法的利潤(rùn)，更要追求有道德、有良心的利潤(rùn)！無(wú)論什么時(shí)候，商家也不能把對(duì)利潤(rùn)的追求置于以損害公眾利益為代價(jià)的基礎(chǔ)之上！(任間世)