加拿大研究人員表示，素食阿特金斯減肥法不僅能幫助人們瘦身，而且可以降低血液中“壞膽固醇”(低密度脂蛋白)含量水平，從而降低患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　據(jù)路透社8日報(bào)道，傳統(tǒng)的阿特金斯減肥法是指讓人們在攝入低碳水化合物的同時(shí)攝入高蛋白質(zhì)食物以達(dá)到減少體重的目的，但研究表明，這種減肥法會增加人體膽固醇水平。

　　加拿大多倫多大學(xué)及其附屬醫(yī)院對22名“壞膽固醇”含量高的超重人群連續(xù)4周實(shí)行素食阿特金斯減肥法，讓他們通過食用大豆、堅(jiān)果、水果、蔬菜和麥片等提高植物蛋白的攝入量。

　　研究結(jié)果顯示，1個(gè)月后這22人平均減少體重4公斤，“壞膽固醇”含量降低，血壓趨于正常。研究人員表示，這種減肥法更適用于膽固醇含量高的超重人群，但同時(shí)也警告說，在沒有進(jìn)行時(shí)間更長、規(guī)模更大的研究之前，不向人們推薦這種方法。