宜昌城區(qū)全部73家豆腐生產(chǎn)作坊，僅一家有食品生產(chǎn)許可證，這是該市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局剛剛結(jié)束的調(diào)查中，查清的事實(shí)。面對(duì)這一觸目驚心的現(xiàn)狀，該市質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)劉愛(ài)國(guó)昨日說(shuō)，全市已展開(kāi)全面整頓。

　　5月26日，一名消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)城區(qū)一家豆腐作坊生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生差，遂寫(xiě)信舉報(bào)。信息傳到宜昌市政府后，市長(zhǎng)李樂(lè)成高度重視，指示要嚴(yán)查“黑豆腐”生產(chǎn)作坊，切實(shí)保護(hù)群眾食品消費(fèi)安全。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)遂展開(kāi)拉網(wǎng)式大清查，發(fā)現(xiàn)該市73家豆腐生產(chǎn)作坊中，僅點(diǎn)軍區(qū)關(guān)公豆制品廠一家有食品生產(chǎn)許可證。另72家都沒(méi)有食品生產(chǎn)許可證。

　　清查還發(fā)現(xiàn)，這些豆腐作坊普遍存在規(guī)模小、質(zhì)量意識(shí)薄弱、生產(chǎn)環(huán)境臟亂差等問(wèn)題，生產(chǎn)場(chǎng)所沒(méi)有嚴(yán)格區(qū)分的原料區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、成品區(qū)，物料、成品、生產(chǎn)多數(shù)集中在一個(gè)場(chǎng)所之中。

　　宜昌市城區(qū)現(xiàn)有人口132萬(wàn)人，其中，主城區(qū)有常駐居民和流動(dòng)人口90萬(wàn)人，豆腐是百姓餐桌上的家常菜。目前，宜昌市已成立專班，正在制定方案，擬在主城區(qū)劃片，每片選取2家基本條件稍好的豆腐坊，進(jìn)行技術(shù)扶持，使其滿足食品生產(chǎn)許可的條件，確保質(zhì)量，保障豆制品市場(chǎng)供應(yīng)。(記者唐宜貴）