中新網(wǎng)12月8日電 據(jù)《日本新華僑報》報道，近日，記者對日本三十戶華人家庭進行了抽樣調查，驚訝地發(fā)現(xiàn)華人在生活習慣上改變最少的是飲餐習慣，以中華料理為主的華人家庭高達86%，在日華人飄洋過海多年，最無法割舍的依然是家鄉(xiāng)美味。
這次抽樣調查主要對華人的衣食住行等生活習慣進行了調查，其中一項是“你們家庭每天的三餐以什么為主。”回答中國家鄉(xiāng)料理的人數(shù)高達40%，回答以中國家鄉(xiāng)料理為主，日本料理為輔的達46%，而以日本料理為主，中國家鄉(xiāng)料理為輔的只有7%，每天都享用西洋食品或日本料理的家庭為0，而選擇其它的為7%。
不少華人稱，他們來日這么多年，還是覺得家鄉(xiāng)的味道最好，只要條件允許，他們都會在家做一些家鄉(xiāng)飯，讓孩子也能延續(xù)家鄉(xiāng)的口味。
在日本，華人主婦無米也能炊飯，她們用日本食材做出家鄉(xiāng)的菜肴：日本沒有大餛飩皮，主婦們就用餃子皮替代；日本沒有草魚頭，紅鯛的也可以上桌……
由于華人執(zhí)著于自己家鄉(xiāng)的味道，中國物產(chǎn)店也應運而生，現(xiàn)在已發(fā)展到華人聚集地的車站處都有一到兩個。伊藤中國物產(chǎn)店的老板說：“來我這里買東西的都是中國人，很少日本人的。我這里的客人比較固定，他們周期性地來小店買食材�！背酥猓A人聚集區(qū)的超市也看準了這一商機，開始在超市內(nèi)大量供應中國食材，經(jīng)�？梢栽谌毡镜拇笮统欣锟吹接兄袊鵀豕请u，豬蹄，雞爪買，中國的甜面醬、茴香、花椒等調味料也堂堂地登上這些超市的貨架。(記者 葉飛紅)
