中新網(wǎng)4月2日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,數(shù)月來美國(guó)舊金山華埠餐館酒樓的進(jìn)貨價(jià)大幅上升,華埠數(shù)間酒樓不得不關(guān)門結(jié)業(yè),有些業(yè)者則推出“平價(jià)餐”,力圖留住顧客;并寄望夏天大批游客如期而至,可以為華埠的餐飲業(yè)起到“救市”的作用。
據(jù)報(bào)道,一些業(yè)者訴苦,數(shù)年前約二、三百元一桌酒席,到現(xiàn)在價(jià)錢也沒有變過,但以前二十多元一箱的蔬菜,現(xiàn)在要七十至八十元一箱,令酒樓業(yè)者經(jīng)營(yíng)維艱,餐館老板為此而頭痛。
業(yè)者表示,美國(guó)經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境差,唐人街的酒樓如果沒有僑團(tuán)公所的春宴,生意更加難。尤其最近幾個(gè)月以來,汽油價(jià)不斷上漲,而食油、米、面粉、蔬菜及肉類的價(jià)錢亦不斷飆升,酒樓為了不流失食客而推出“平價(jià)餐”,包括星期一至五免茶位,但茶葉也很貴,用好茶葉的餐館所費(fèi)不菲;還有推出優(yōu)惠價(jià)19.99元的“三菜一湯”,可供三位客人食用。
業(yè)者表示,現(xiàn)在每家茶樓都“免茶位”,大、中、小點(diǎn)一個(gè)價(jià)錢,酒樓的收費(fèi)“大眾化”,“因?yàn)椴贿@樣做,食客就不上門!
對(duì)于員工二十人以上的餐館,老板按例要替員工買醫(yī)療保險(xiǎn),等于每名員工的時(shí)薪要增加一至二元,增加餐館的成本支出。
一家餅店的老板表示,面粉一年前約十元一包,但經(jīng)過最近幾個(gè)月的連番上漲后,現(xiàn)在要三十元一包,而一件西餅只是加幾分錢,熟客也會(huì)有微言。
對(duì)于目前階段,是否是他從業(yè)十幾年來市道最差的時(shí)期?這名老板未置可否,但承認(rèn)這幾個(gè)月來是米面油價(jià)錢上漲得最快的時(shí)期,前所未有。(黃清)
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