中新網溫州9月3日電(周健)咖啡、披薩、紅酒……浙江省溫州市文成縣是著名僑鄉(xiāng)，雖居于山區(qū)方寸之地，卻充滿了西式的浪漫。而在意大利、荷蘭、法國等國家和地區(qū)的繁華城市里，文成人經營的餐館生意火爆，中式菜肴深受國際友人的喜愛。

　　中西合璧的背后，是技能出海和創(chuàng)業(yè)共富的雙向奔赴。

　　文成有近17萬華僑華人旅居世界70多個國家和地區(qū)。為了讓更多海外青年擁有一技之長，多年來，文成順勢而為，針對海外青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓的“技能出?！被馃衢_展。

　　王軒妮，在德國從事餐飲業(yè)十余年，談起回到文成參加職業(yè)技能培訓，她表示得到的幫助非常大。據悉，她在德國開了一家自助餐館，以中式美食為主，但曾經的菜品多從同行處模仿，沒有真正了解掌握中式烹飪的技法。迷茫之下，王軒妮在2016年回到文成參加了“技能出?！甭殬I(yè)技能培訓班。

　　“回德國后，我將所學的理論知識與實踐結合，結合客人的需求進行改善。在菜品質量、服務上狠下功夫，受到客人的高度評價?！蓖踯幠荼硎?，如今，她的自助餐館在德國烏爾姆頗有名氣。

　　截至目前，文成共開設11期“技能出?！甭殬I(yè)技能培訓班，已培訓370人次，滿足海外華僑增技增收的培訓需求。此外，文成還通過僑團組織，為華僑開展線上培訓，包括短視頻制作等數字型職業(yè)培訓班以及中式烹飪等職業(yè)工種的理論課，目前共開展線上培訓3期，培訓約110人次。

　　讓技能走出去，更要讓技能帶回來。在文成，以咖啡、葡萄酒、僑家樂為代表的僑經濟和獨具特色的人才培訓體系正相輔相成。

　　當地的菁僑夜校里，擁有一技之長的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)華僑被邀請傳授勞動技能。譬如，曾在意大利生活的浙江青年工匠胡植柱、從事咖啡培訓的蘇適安、從希臘歸來的陳愛琴等，利用自身所長，開展咖啡師、調酒師、民宿管家等“一鎮(zhèn)一特色”產業(yè)培訓，以技能擦亮“僑·咖啡”、僑家樂等文成品牌。

　　目前，文成全縣擁有品牌僑家樂35家，咖啡酒吧200多家，吸引華僑回歸近萬人，直接引育了700多名鄉(xiāng)創(chuàng)、專技、管理等專業(yè)人才“留”在文成創(chuàng)業(yè)發(fā)展。

　　技能出海，帶出去的是生存創(chuàng)業(yè)的本領，帶回來的是回饋家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)共富的情懷。下一步，文成將主動發(fā)掘和服務新生代出國務工勞動者的技能需求，通過勞動者“點單式”培訓，助力勞動者在海外“以技立業(yè)”。(完)