據(jù)報道，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局近日已責令蒙牛公司禁止向“特侖蘇”牛奶添加一種名叫OMP(即所謂“造骨牛奶蛋白”)的物質(zhì)。

　　一家被國人寄予重振中國乳業(yè)希望的企業(yè)，一個在很不景氣的國內(nèi)液態(tài)奶市場中仍占據(jù)高端市場的“金牌”產(chǎn)品，一種3年來不斷作為產(chǎn)品核心競爭力宣揚的高科技專利產(chǎn)品，難道真的有了問題？

　　當然，下此結(jié)論還顯過早。蒙牛此刻也在向相關(guān)部門提供各種材料，以證明OMP的安全性。

　　OMP是否致癌，蒙牛是否還值得信任，公眾在迫切地等待一個權(quán)威說法。但是，“OMP風波”中，令人吃驚地暴露出了一個發(fā)人深思的現(xiàn)象。

　　據(jù)媒體報道，在國家質(zhì)檢總局給內(nèi)蒙古質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的公函中，有這樣一段話：“由于我國未對OMP的安全性作出明確規(guī)定，IGF—1物質(zhì)不是傳統(tǒng)食品原料也未列入食品添加劑使用標準，如人為添加上述物質(zhì)，不符合現(xiàn)有法律法規(guī)的規(guī)定。因此，責令蒙牛禁止添加上述物質(zhì)�！�

　　公函同時稱：“如果蒙牛認為OMP和IGF—1是安全的，則需要按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關(guān)材料，申請衛(wèi)生部門做出是否允許使用OMP及IGF—1的決定�！�

　　查閱OMP的“身世”，可以發(fā)現(xiàn)，它在2006年3月正式亮相社會，作為一個“高科技專利產(chǎn)品”，添加到高端新品特侖蘇牛奶中。與三聚氰胺躲躲藏藏的添加過程不同，蒙牛在添加OMP時，大張旗鼓，理直氣壯，并成為特侖蘇的主要賣點。

　　要“發(fā)現(xiàn)”O(jiān)MP是否符合現(xiàn)有法律法規(guī)，輕而易舉，無需支出什么“監(jiān)管成本”——只要相關(guān)部門對照一下《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，立即可發(fā)現(xiàn)該項物質(zhì)不在《標準》之列。一種食品新添加劑的出現(xiàn)，本該立即納入監(jiān)管。何以直到3年后才因有學者指出而被判定“不合規(guī)定”？

　　3年來，蒙牛策劃了多起宣傳，請了許多專家，以證明OMP是多么安全、優(yōu)質(zhì)。且不說這些鑒定是否權(quán)威，但作為食品生產(chǎn)企業(yè)，及時獲取官方“通行證”，才應是當務之急�？磥恚�蒙牛壓根兒就忘記了這項最基本的法定程序。

　　在食品衛(wèi)生監(jiān)管方面，與西方發(fā)達國家相比，我們的標準較低，相關(guān)法律法規(guī)還不夠完善，一些企業(yè)的社會責任意識更是薄弱。在三聚氰胺事件之后，人們發(fā)現(xiàn)竟然仍有不少環(huán)節(jié)還在唱“空城記”！

　　連著名企業(yè)都不把“法定程序”當回事，連在公眾面前炫耀的新添加物都被有關(guān)部門忽略，看來食品安全生產(chǎn)與監(jiān)管的病灶，確實需要來一劑“猛藥”。 (吳 焰）