中新網7月21日電 據中國鐵道部網站消息，暑運開始以來，鐵路客流始終居高不下，日均旅客發(fā)送量已超400萬人。為確保炎熱夏季廣大旅客的用水需要和飲食安全，鐵道部近日下發(fā)通知，要求鐵路部門全面做好旅客列車的給水工作，加強旅客飲食供應工作管理，杜絕發(fā)生食物中毒事故。

　　據了解，今年暑期鐵路客流始終保持較高水平，到目前為止，旅客發(fā)送量和旅客列車開行對數都為歷年最高。

　　鐵道部指出，在持續(xù)高溫的夏季，各上水站要加強客車上水設備的檢修，確保供水系統(tǒng)完整、設施良好；加強客車上水人員管理，配備足夠的上水人員，確保旅客列車始發(fā)輛輛滿水。停站4分鐘以上的給水站要做好旅客列車的補水工作，較大車站要認真做好暑期為過往旅客列車免費送開水工作。

　　鐵道部要求，各部門要嚴格食品和原材料的采購、驗收、保管、加工、銷售各環(huán)節(jié)管理，責任落實到人，杜絕銷售無生產廠家、無生產日期、無保質期以及過期、腐敗變質食品。同時，從業(yè)人員必須身體健康，持有效健康證上崗。

　　鐵道部強調，各單位要組織力量對重點站車、區(qū)段進行整頓，及時清理圍車、隨車叫賣的無證非法經營者，防止不法商販進站上車銷售食品危害旅客身體健康。