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    全球最陳年香檳酒開封 產(chǎn)于1825年味道莫衷一是
2009年03月20日 17:25　來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)　發(fā)表評(píng)論　　【字體：↑大 ↓小】
1825年的香檳酒開封。
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　　中新網(wǎng)3月20日電 究竟全球最陳年香檳是何味道？有人嘗到蘑菇味，有人說(shuō)似白松露，亦有人指屬蜜糖甚至姜餅，莫衷一是。這款歷史最悠久的香檳產(chǎn)自1825年，最近才開封讓全球各地酒評(píng)家品嘗。

　　據(jù)《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，法國(guó)著名香檳釀制商Perrier-Jouet日前特別邀請(qǐng)來(lái)自全球各地的12名葡萄酒以及香檳專家，品嘗超過20支香檳酒款。當(dāng)中最受矚目的，莫過于獲《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》認(rèn)證的全球最古老香檳：1825年。

　　這支有184年歷史的Perrier-Jouet香檳，由于是首次開封，自然令到一眾酒評(píng)家趨之若鶩，均一嘗為快。

　　至于味道如何？蘇富比國(guó)際葡萄酒部門負(fù)責(zé)人薩克利夫形容有如圣誕的碎肉批，令人上癮，十分特別。薩克利夫說(shuō)，這款酒在拍賣會(huì)上，每一小杯都值數(shù)百歐元。

　　法國(guó)著名酒評(píng)家貝塔內(nèi)認(rèn)為一試難忘，這種感受一生只有一次，指這款最陳年香檳十分有趣，有蘑菇、木香及蜜糖等味道。

　　《費(fèi)加羅報(bào)》的酒評(píng)家布爾特茨則形容有蜜糖、姜餅、檸檬醬汁、蘑菇及枯葉味。

　　Perrier-Jouet把1825年的香檳藏于地窖，深入地底70米，保持?jǐn)z氏11度的恒溫。

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【編輯:李洋】
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