端午節(jié)就要到了，廣州市民今年想吃粽子，就得多花點(diǎn)錢，因?yàn)榻衲牯兆拥目傮w價(jià)格普漲1～3成左右。對(duì)廣州人來說，這不是今年第一次聽到食品漲價(jià)。

　　不過，食品價(jià)格上漲實(shí)際上也是眾多發(fā)展中國(guó)家民眾都不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。在很多發(fā)展中國(guó)家，自今年以來，迅速上漲的食品價(jià)格將越來越多的人拖入貧困，迫使很多人放棄吃肉、水果乃至土豆。

　　截至目前，這一輪的食品價(jià)格上漲，雖然還比不上2008年的全球糧食危機(jī)，但其對(duì)普通民眾生活的影響仍不容忽視。

　　專題文字：黨建軍

　　后果

　　吃不起飯將致營(yíng)養(yǎng)不良

　　本報(bào)訊 食品價(jià)格上漲再加上全球金融危機(jī)，使很多發(fā)展中國(guó)家的普通民眾遭受雙重打擊，全球1億人因此陷入貧困，一些國(guó)家爆發(fā)了大規(guī)�？棺h活動(dòng)。

　　一些國(guó)家出現(xiàn)民眾抗議

　　今年4月，印度反對(duì)黨組織10萬民眾在首都新德里游行示威，抗議食品價(jià)格上漲。去年11月以來，印度食品價(jià)格的年漲幅超過15%，眼下為17.22%。

　　在巴基斯坦，反對(duì)黨也組織了民眾抗議食品價(jià)格上漲。在埃及，由于最近幾周肉價(jià)上漲50%，引發(fā)大批民眾在議會(huì)大廈外抗議，要求提高工資。

　　在一些國(guó)家，為了應(yīng)對(duì)食品價(jià)格上漲，不少人不得不少吃飯，這可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。

　　在2008年的國(guó)際糧食危機(jī)中，世界糧食計(jì)劃署曾發(fā)現(xiàn)，某些國(guó)家的不少家庭一天少吃一頓飯或改吃玉米殼和其他低熱量食物，“長(zhǎng)此以往，這會(huì)導(dǎo)致慢性營(yíng)養(yǎng)不良�！卑土_說。

　　“價(jià)格太貴了，我們只有少吃點(diǎn)，”35歲的西馬·瓦爾米基和當(dāng)司機(jī)的丈夫在新德里養(yǎng)育3個(gè)孩子。瓦爾米基一家現(xiàn)在吃不起肉、水果或魚。

　　本報(bào)訊 2008年，全球糧食危機(jī)曾席卷全球多個(gè)國(guó)家。到當(dāng)年年底，糧食危機(jī)在美國(guó)和其他富裕國(guó)家逐漸平息，但在很多發(fā)展中國(guó)家，食品價(jià)格卻幾乎從未從2008年的最高位回落至正常水平。

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的食品價(jià)格指數(shù)(該指數(shù)包含了全球90個(gè)國(guó)家的谷物、肉類、牛奶和其他食品的價(jià)格)在今年3月上漲了22%，不過仍低于2008年的水平；但在一些亞洲國(guó)家，大米和小麥的價(jià)格則比2008年時(shí)還上漲了20%～80%。

　　“什么便宜就吃什么”

　　從亞洲的巴基斯坦到南美洲的阿根廷，迅速上漲的食品價(jià)格正在重創(chuàng)眾多普通家庭，使不少人吃不起肉、水果乃至土豆，將越來越多的人拖入貧困，引發(fā)政治緊張局勢(shì)。而在一些最貧困的國(guó)家，食品開支甚至占到家庭收入的70%。

　　35歲的馬吉丹·貝古姆是巴基斯坦木爾坦市的家庭主婦，有5個(gè)孩子。她說，一袋做面包用的面粉的價(jià)格現(xiàn)在是兩年前的兩倍，而這是他們家的主食，家里已經(jīng)吃不起肉和水果了。

　　根據(jù)世界糧食計(jì)劃署的數(shù)據(jù)，在西非的毛里塔尼亞，大米價(jià)格在今年前三個(gè)月翻了一番；同一時(shí)期，玉米的價(jià)格在津巴布韋上漲了59%，在莫桑比克上漲了57%。

　　在民主剛果共和國(guó)首都金沙薩，馬米·孟加買一箱魚要花25美元，而一年前只要10美元；一袋25公斤裝大米的價(jià)格也翻了一番，高達(dá)30美元。

　　“以前，我們一周吃三次肉，現(xiàn)在，運(yùn)氣好的話一周可以吃上一次�！卑⒏�廷布宜諾斯艾利斯的馬爾塔說，45歲的馬爾塔有兩個(gè)孩子，“吃番茄？提都別提，什么東西最便宜我們就吃什么�！�

　　原因

　　天氣+金融危機(jī)+生物燃料

　　本報(bào)訊 一些國(guó)家表示，食品價(jià)格的上漲原因在于天氣影響了糧食收成，而且生物燃料消耗了大量糧食，也推動(dòng)了糧食價(jià)格的上漲。但也有人認(rèn)為，發(fā)展中國(guó)家食品價(jià)格的上漲原因很復(fù)雜。

　　有些國(guó)家因遭受自然災(zāi)害的打擊而導(dǎo)致糧食大幅減產(chǎn)。比如世界最大的大米出口國(guó)泰國(guó)眼下正經(jīng)歷近20年來最嚴(yán)重的旱災(zāi)，可能導(dǎo)致新一季收成比預(yù)期下降6成。

　　有些國(guó)家或地區(qū)的內(nèi)戰(zhàn)和其他沖突也破壞了糧食供應(yīng)。在一些依賴進(jìn)口糧食的國(guó)家，由于本國(guó)貨幣疲軟，導(dǎo)致食品價(jià)格猛漲。全球商品價(jià)格的反彈，也推動(dòng)了食品價(jià)格上漲。比如，由于亞洲市場(chǎng)對(duì)大豆的需求增長(zhǎng)迅速，阿根廷等國(guó)擴(kuò)大了大豆生產(chǎn)面積以增加出口。但與此同時(shí)，原本用來養(yǎng)牛的草地面積大幅減少，導(dǎo)致牛肉和其他食品產(chǎn)量下降，價(jià)格上升。

　　此外，全球金融危機(jī)重創(chuàng)了某些國(guó)家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，由于農(nóng)民難以獲得貸款購(gòu)買種子和其他生產(chǎn)資料，結(jié)果加劇了糧食短缺問題。

　　對(duì)此，世界糧食計(jì)劃署發(fā)言人巴羅表示，由于運(yùn)費(fèi)高昂，競(jìng)爭(zhēng)有限，窮國(guó)的食品價(jià)格往往難以很快回落。

　　應(yīng)對(duì)

　　控制食品價(jià)格 增加糧食產(chǎn)量

　　本報(bào)訊 面對(duì)食品價(jià)格不斷上漲的局面，各國(guó)政府紛紛出招，但效果如何仍有待觀察。

　　針對(duì)阿根廷國(guó)內(nèi)大豆種植面積擴(kuò)大、肉類產(chǎn)量下降的問題，阿根廷政府出臺(tái)了一系列政策，限制出口，控制超市肉類、小麥和玉米的價(jià)格，向食品生產(chǎn)商提供補(bǔ)助，為工人加薪，這些舉動(dòng)暫時(shí)緩解了食品價(jià)格上漲對(duì)民眾生活帶來的負(fù)面影響。不過，為了應(yīng)對(duì)政府的干預(yù)政策，阿根廷牛肉生產(chǎn)商也減少了肉牛數(shù)量。

　　委內(nèi)瑞拉目前的通貨膨脹率高達(dá)30.4%，位居世界第一。委內(nèi)瑞拉政府制定了控制食品價(jià)格的政策，逮捕了一些違反政策的店家，然而，政府的政策卻導(dǎo)致牛肉、糖、玉米面和黃油等食品出現(xiàn)短缺，迫使政府不得不允許某些商品的價(jià)格今年可上漲20%。

　　對(duì)于印度等國(guó)來說，食品價(jià)格的上漲則突顯了一個(gè)更加根本的問題：如何確保糧食產(chǎn)量能夠跟上快速增長(zhǎng)的人口。據(jù)報(bào)道，印度糧食價(jià)格的此次上漲部分原因在于，印度農(nóng)村人口對(duì)糧食需求的增加。由于印度政府采取了減免債務(wù)、創(chuàng)造就業(yè)等計(jì)劃，很多印度農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)狀況改善，有更多錢購(gòu)買食物。

　　但在專家看來，從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，如果印度要想滿足其人口的糧食需求，就必須增加糧食產(chǎn)量。目前，印度的人口已經(jīng)超過了11億，而且還在快速增長(zhǎng)。