【香港故事】烹飪粵菜“回憶殺” 香港大廚再現(xiàn)金華玉樹雞

發(fā)布時間：2024年11月08日 19:15     來源：中國新聞網(wǎng)

　　香港作為世界美食之都，薈萃寰球美食。在港從事餐飲業(yè)25年的廚師陳建聰從入行之初就研學(xué)各國料理。在他看來，東西方餐飲各有特色，從擺盤到烹飪方式各有不同，但他最中意的依舊是傳統(tǒng)港式菜肴。

　　近日，陳建聰在西式自助餐廳復(fù)刻出名品粵菜“金華玉樹雞”，用古早做法還原經(jīng)典宴席菜肴，他希望來餐廳吃飯的客人都能體驗到半世紀前的香港老味道。(劉軒廷 陳子彥 香港報道）

責(zé)任編輯：【周馳】

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