部分農(nóng)產(chǎn)品連續(xù)漲價(jià) 專家稱炒作門檻低無監(jiān)控(3)

　　從事了26年白菜批發(fā)的批發(fā)商韓麗芝大姐8月份與吉林當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂了合同，預(yù)付30萬元，包下350畝地的白菜。每畝產(chǎn)量按7500斤計(jì)算，今年的產(chǎn)量會達(dá)到1300多噸白菜。由于現(xiàn)在吉林收購大白菜的客商很多，有客商給她15萬的利潤，買下她的全部350畝的白菜，她沒有同意，因?yàn)樽约旱酱筮B批發(fā)，至少能賺30萬元。

　　“預(yù)訂已經(jīng)成為很多批發(fā)商慣用的方式來保證貨源，有人開玩笑說白菜已經(jīng)開始向期貨方向發(fā)展了。” 韓麗芝說。目前白菜批發(fā)商對價(jià)格上漲信心十足，韓大姐說市場內(nèi)的多數(shù)批發(fā)商都認(rèn)為年底白菜的價(jià)格能沖上2.5元每公斤。

　　與此同時各大銀行也把蔬果冷凍倉庫公司視為發(fā)放貸款的大客戶。棲霞市目前共有冷庫600家的儲存能力超過100萬噸，達(dá)到全市蘋果年產(chǎn)量的70%。

　　而自己沒有冷庫的果商孫士賢則表示由于蘋果收購價(jià)格的上漲，他們收購蘋果的資金缺口也加大。許多資金不夠的果商則選擇從冷庫老板那里貸款，交一分的利息。“銀行利息是6到7厘，但很難貸到�！� 湖南步步高的超市的采購商潘玉文說，“不是所有的冷庫都能提供貸款，只有那些有出口貿(mào)易，信譽(yù)好的大型冷庫才能提供�！�

　　從3塊一斤到6塊一斤：冗長昂貴的農(nóng)產(chǎn)品流通路

　　就算蘋果結(jié)清了冷庫儲存費(fèi)和貸款利息準(zhǔn)備出庫銷往市場，這中間的消耗和花費(fèi)還遠(yuǎn)沒有結(jié)束。從果農(nóng)手中3塊一斤的蘋果，經(jīng)過多個環(huán)節(jié)到百姓口中6塊錢一斤，顯示出的是中國農(nóng)產(chǎn)品流通成本的昂貴和流通環(huán)節(jié)的冗長。這也是為什么在果商孫士感嘆收購來的高價(jià)蘋果“就算每斤再加上一塊錢，我也不賺錢。”的同時，果農(nóng)梁愛東則替消費(fèi)者抱不平：“一個工資兩千多的普通人，怎么吃得起6塊錢兩個(重量大致一斤)的蘋果呀。”

　　據(jù)中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)試產(chǎn)聯(lián)合會網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)產(chǎn)品流通每一環(huán)節(jié)至少加價(jià)5%到10%，由于層層加價(jià)，農(nóng)產(chǎn)品最終到達(dá)消費(fèi)者手中，價(jià)格往往上漲了一倍，甚至兩三倍之多。

　　中期研究院高級研究員陳和午在《南風(fēng)窗》雜志發(fā)表文章表示，隨著中國農(nóng)產(chǎn)品市場化程度的提高，對現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流的需求也不斷上升，影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向了流通領(lǐng)域，然而目前中國農(nóng)產(chǎn)品流通一直存在的小生產(chǎn)與大市場的矛盾尚未有效改善，農(nóng)產(chǎn)品流通成本高，效率低的詬病并未得到根本解決，從而使農(nóng)產(chǎn)品最終價(jià)格出現(xiàn)較大的漲幅，連商務(wù)部官員都坦承，流通成本增加是支撐蔬菜價(jià)格高企的長期因素，中國蔬菜在流通環(huán)節(jié)的成本是世界平均水平的2至3倍。

　　目前我國大部分農(nóng)產(chǎn)品流通仍以傳統(tǒng)模式為主，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、流轉(zhuǎn)、最終到消費(fèi)者手中，需要經(jīng)過生產(chǎn)者、小販或經(jīng)銷商、銷地批發(fā)市場、銷地農(nóng)貿(mào)市場或超市、消費(fèi)者等一系列的中間環(huán)節(jié)。正是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷中間環(huán)節(jié)偏多，對農(nóng)產(chǎn)品的最終價(jià)格產(chǎn)生了很大影響。

　　由于農(nóng)產(chǎn)品不易儲存的特殊屬性和農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施的落后，農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中損失很大。相關(guān)該協(xié)會網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，目前中國農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的損耗率明顯偏高。以蔬菜和水果為例，采摘后平均損耗率高達(dá)25%~30%，經(jīng)濟(jì)損失超過1000億元。發(fā)達(dá)國家的損耗率普遍低于5%，美國僅有1%~2%。