本頁(yè)位置:首頁(yè)新聞中心教育新聞
烏魯木齊市學(xué)生食堂禁售涼菜 從業(yè)者須心理健康

2008年10月29日 14:32 來(lái)源:天山網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論

  天山網(wǎng)訊(記者杜冠睿 牟新報(bào)道)今年8月,自治區(qū)、烏魯木齊市衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)烏魯木齊地區(qū)的學(xué)校食堂進(jìn)行了抽查,有50%的學(xué)校食堂餐具消毒不符合要求。據(jù)烏魯木齊市公共衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)田序種介紹,雖然目前加大了對(duì)學(xué)校餐飲衛(wèi)生的監(jiān)督檢查,但是學(xué)校餐飲衛(wèi)生不安全因素仍然存在,主要是從業(yè)人員更換頻繁,加上食堂承包頻繁,以包代管,一包了之,學(xué)校對(duì)餐飲衛(wèi)生的重要性還存在僥幸心理。近期,首府一所學(xué)校再次發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,不管是因?yàn)樵细瘮∫鹬卸具是消毒未到位引起的疾患,這些都證明了學(xué)校食堂衛(wèi)生存在不安全因素。

  10月28日,烏魯木齊市教育局出臺(tái)了《烏魯木齊市中小學(xué)校食堂衛(wèi)生規(guī)范化管理實(shí)施意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》),從11月1日起開(kāi)始試行!兑庖(jiàn)》中明確規(guī)定中小學(xué)、職業(yè)學(xué)校及幼兒園的食堂不能制售冷葷涼菜,在校內(nèi)也不允許設(shè)立小賣(mài)部,各學(xué)校從下月起有兩個(gè)月的整改期,如不符合相關(guān)規(guī)定將被責(zé)令停業(yè)。

  食堂面積不得小于40平米

  據(jù)烏魯木齊市教育局副局長(zhǎng)劉軍介紹,目前烏魯木齊市約有500多所學(xué)校,中、小、幼學(xué)生41萬(wàn)余人,在學(xué)校就餐的學(xué)生達(dá)五、六萬(wàn)人,對(duì)學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的有效管理才能保證學(xué)生在校用餐安全。

  試行的《意見(jiàn)》對(duì)學(xué)校食堂的原料及成品有細(xì)致的要求,還首次明確規(guī)定學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全工作的第一責(zé)任人,并要求設(shè)立專(zhuān)職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。要求每250至300名就餐學(xué)生設(shè)一個(gè)食堂,每個(gè)食堂的面積不得小于40平米,條件寬裕的學(xué)?筛鶕(jù)寬敞、實(shí)用的原則適當(dāng)擴(kuò)大面積。

  食堂從業(yè)者須心理健康

  同2002年9月國(guó)家教育部、衛(wèi)生部聯(lián)合頒布的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》相比,《意見(jiàn)》對(duì)學(xué)校招聘的食堂從業(yè)人員進(jìn)行了新的規(guī)定,要求對(duì)其品行及心理健康狀況進(jìn)行了解,有明顯的品行問(wèn)題或心理健康問(wèn)題者不得錄用。

  據(jù)烏魯木齊市教育局副局長(zhǎng)劉軍介紹,學(xué)校食堂出現(xiàn)問(wèn)題,很重要的因素就是操作人員素質(zhì)和水平的問(wèn)題。各學(xué)校要根據(jù)新試行《意見(jiàn)》中對(duì)所有食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次清查,不合要求的人員要辭退。

  據(jù)一位不愿透露姓名的學(xué)校負(fù)責(zé)人介紹,之所以如此規(guī)定也不是沒(méi)有道理,惡意投毒造成學(xué)生食物中毒的事情也發(fā)生過(guò),防患于未然也是必須的。

  食堂不能制售冷葷涼菜

  為了方便在校學(xué)生就餐,部分學(xué)校在早餐時(shí)為學(xué)生提供涼菜,如涼拌黃瓜等。據(jù)了解,涼菜往往會(huì)引起腸道傳染病和食物中毒,《意見(jiàn)》中明確規(guī)定,所有的職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、幼兒園的食堂都不得制售冷葷涼菜。

  普通高校食堂的涼菜間也要定時(shí)進(jìn)行消毒,涼菜要有專(zhuān)人加工,加工涼菜的工具也必須專(zhuān)用,并要求用前消毒,用后洗凈并保持清潔。同時(shí),每餐的各種涼菜還要取樣留置24小時(shí)以上,以備查驗(yàn)。

  校內(nèi)不能開(kāi)商店

  《意見(jiàn)》中規(guī)定,各中小學(xué)、幼兒園、職業(yè)學(xué)校(除寄宿制學(xué)校),在校內(nèi)一律不能開(kāi)辦商店(或小賣(mài)部)。

  各類(lèi)中小學(xué)要加強(qiáng)對(duì)商店及小賣(mài)部的管理,不是寄宿制學(xué)校不能開(kāi)設(shè)小賣(mài)部,更不能有私人承包的情況出現(xiàn),不能搞任何形式的引導(dǎo)消費(fèi)和促銷(xiāo)活動(dòng),校墻外商店和小賣(mài)部不能開(kāi)前后門(mén),形成進(jìn)出校園通道,經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不能干擾學(xué)校的正常教學(xué)秩序。

  整改不合格就停業(yè)

  劉軍說(shuō):“前一段時(shí)間,我們對(duì)幾所學(xué)校食堂進(jìn)行了停辦處理,其中包括烏魯木齊市第十中學(xué)和市第五中,從下月起,我們給各學(xué)校兩個(gè)月的整頓時(shí)間,凡學(xué)校設(shè)立了食堂都要嚴(yán)格按照具體標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,尤其是餐具消毒標(biāo)準(zhǔn),不能達(dá)標(biāo)就停辦!

編輯:侯冬華】
請(qǐng) 您 評(píng) 論                                 查看評(píng)論                 進(jìn)入社區(qū)
登錄/注冊(cè)    匿名評(píng)論

        
                    本評(píng)論觀點(diǎn)只代表網(wǎng)友個(gè)人觀點(diǎn),不代表中國(guó)新聞網(wǎng)立場(chǎng)。
圖片報(bào)道 更多>>
甘肅白銀屈盛煤礦事故已造成20人遇難
甘肅白銀屈盛煤礦事故已造成20人遇難
盤(pán)點(diǎn)世界現(xiàn)役十大明星航母艦載機(jī)
盤(pán)點(diǎn)世界現(xiàn)役十大明星航母艦載機(jī)
13米高巨型花籃“綻放”天安門(mén)廣場(chǎng)
13米高巨型花籃“綻放”天安門(mén)廣場(chǎng)
中國(guó)首艘航空母艦正式交接入列
中國(guó)首艘航空母艦正式交接入列
日本發(fā)生列車(chē)脫軌事故 致9人受傷
日本發(fā)生列車(chē)脫軌事故 致9人受傷
沙特民眾首都街頭駕車(chē)巡游慶祝建國(guó)日
沙特民眾首都街頭駕車(chē)巡游慶祝建國(guó)日
世界模特嘉年華 60佳麗夜游杜甫草堂
世界模特嘉年華 60佳麗夜游杜甫草堂
青海北部出現(xiàn)降雪
青海北部出現(xiàn)降雪
涓浗鏂伴椈緗?404欏甸潰
location.href = 'http://www.chinanews.com/'; } else { if (navigator.appName.indexOf("Explorer") > -1) { document.getElementById('totalSecond').innerText = second--; } else { document.getElementById('totalSecond').textContent = second--; } } }
涓浗鏂伴椈緗?404欏甸潰
location.href = 'http://www.chinanews.com/'; } else { if (navigator.appName.indexOf("Explorer") > -1) { document.getElementById('totalSecond').innerText = second--; } else { document.getElementById('totalSecond').textContent = second--; } } }
涓浗鏂伴椈緗?404欏甸潰
location.href = 'http://www.chinanews.com/'; } else { if (navigator.appName.indexOf("Explorer") > -1) { document.getElementById('totalSecond').innerText = second--; } else { document.getElementById('totalSecond').textContent = second--; } } }
每日關(guān)注  
涓浗鏂伴椈緗?404欏甸潰
location.href = 'http://www.chinanews.com/'; } else { if (navigator.appName.indexOf("Explorer") > -1) { document.getElementById('totalSecond').innerText = second--; } else { document.getElementById('totalSecond').textContent = second--; } } }
銆?a href="/common/footer/intro.shtml" target="_blank">鍏充簬鎴戜滑銆?銆? About us 銆? 銆?a href="/common/footer/contact.shtml" target="_blank">鑱旂郴鎴戜滑銆?銆?a target="_blank">騫垮憡鏈嶅姟銆?銆?a href="/common/footer/news-service.shtml" target="_blank">渚涚ǹ鏈嶅姟銆?/span>-銆?a href="/common/footer/law.shtml" target="_blank">娉曞緥澹版槑銆?銆?a target="_blank">鎷涜仒?shù)俊鎭?/font>銆?銆?a href="/common/footer/sitemap.shtml" target="_blank">緗戠珯鍦板浘銆?銆?a target="_blank">鐣欒█鍙嶉銆?/td>

鏈綉绔欐墍鍒婅澆淇℃伅錛屼笉浠h〃涓柊紺懼拰涓柊緗戣鐐廣?鍒婄敤鏈綉绔欑ǹ浠訛紝鍔$粡涔﹂潰鎺堟潈銆?/font>
鏈粡鎺堟潈紱佹杞澆銆佹憳緙栥佸鍒跺強(qiáng)寤虹珛闀滃儚錛岃繚鑰呭皢渚濇硶榪界┒娉曞緥璐d換銆?/font>