他們1年考察了300多家咖啡館，他們用通宵守候感動(dòng)經(jīng)銷商……昨天（12月29日）下午，西南政法大學(xué)新聞專業(yè)05級(jí)陳寅嵩、丁振坤、余鵬和石沅鑫，在校園內(nèi)的艾萊咖啡屋里，講述了他們與咖啡結(jié)下的不解之緣。

　　1年跑遍300多家咖啡店

　　他們做咖啡源于一次偶然的機(jī)會(huì)，2006年底，幾個(gè)人在街邊看到很多奶茶店生意不錯(cuò)后很感興趣，加上陳寅嵩從小喜歡喝咖啡，對(duì)咖啡文化略知一二。幾個(gè)同學(xué)一合計(jì)，打算在學(xué)校里開(kāi)一個(gè)咖啡館。對(duì)咖啡材料來(lái)源一無(wú)所知的他們，開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)1年的市場(chǎng)調(diào)查。

　　那時(shí)，重慶從寫(xiě)字樓到小巷子的咖啡店他們幾乎都跑遍了，甚至還利用旅游和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)考察了北京、天津、成都甚至湘西鳳凰等地大大小小的300多家咖啡店和西餐廳。

　　四個(gè)人還整理出了近6萬(wàn)字的考察資料，并根據(jù)搜集的資料和操作心得，自己撰寫(xiě)了40余頁(yè)的咖啡店員培訓(xùn)手冊(cè)、咖啡知識(shí)以及咖啡做法。從開(kāi)始創(chuàng)業(yè)以來(lái)，4個(gè)人走在路上，都會(huì)注意街邊咖啡店的招牌，被同學(xué)們戲稱為“走火入魔”。

　　通宵守候感動(dòng)經(jīng)銷商

　　然而，原材料來(lái)源卻成了他們最頭疼的問(wèn)題。因?yàn)榱坎淮�，所以�?jīng)銷商都不太愿意把自己最好的材料拿給這些大學(xué)生。為了說(shuō)服一個(gè)經(jīng)銷商，4個(gè)人在江北紅鼎國(guó)際守了一個(gè)通宵，經(jīng)銷商早上開(kāi)門(mén)時(shí)，發(fā)現(xiàn)這4個(gè)男生蜷縮在一起，很快就答應(yīng)了把自己最好的咖啡豆賣(mài)給這些大學(xué)生。

　　經(jīng)過(guò)1年多的調(diào)查準(zhǔn)備，年初，4個(gè)人投資了近10萬(wàn)元，在西南政法大學(xué)校園里開(kāi)起了自己的第一個(gè)小店，取名叫“艾萊”(I LIKE)，學(xué)校知道是學(xué)生創(chuàng)業(yè)，還降低了租金。他們對(duì)于自己做的咖啡信心十足：“不比星巴克的咖啡差。”

　　看著4個(gè)同學(xué)努力一年多了，學(xué)校宣傳部對(duì)此也表示了支持：“他們平時(shí)就喜歡動(dòng)腦筋想事情，能做起來(lái)不容易。”班主任老師告訴記者，4個(gè)同學(xué)雖然熱衷創(chuàng)業(yè)，但學(xué)業(yè)一直都沒(méi)有落下。面臨畢業(yè)了，4個(gè)人都還沒(méi)找到工作。陳寅嵩表達(dá)了出國(guó)的想法：“去美國(guó)加州，去看看星巴克起源的地方，也可以到歐洲去走一遍，體驗(yàn)咖啡文化。”(戴宇)