中文菜單的英文譯名在北京市民講外語(yǔ)官網(wǎng)公開(kāi)以來(lái)，一些市民上網(wǎng)提出建議，有位網(wǎng)友指出夫妻肺片的主料是牛肉而非豬肉，不應(yīng)翻成“PorkLungsin ChiliSauce”。
市旅游局表示對(duì)市民建議將進(jìn)行討論，向全市飯店推薦，但不會(huì)強(qiáng)制推行。
標(biāo)準(zhǔn)譯名有望10月公布
前日，在市民講外語(yǔ)活動(dòng)論壇上，網(wǎng)友jjiangmin表示，標(biāo)準(zhǔn)譯名中夫妻肺片被翻譯成了“PorkLungsin ChiliSauce”———辣醬油豬肺，事實(shí)上這道菜的主料是牛頭皮、牛心等，并非豬肺，不應(yīng)如此翻譯。對(duì)此北京市旅游局飯店管理處工作人員表示，對(duì)市民建議將會(huì)討論后加以修正、更改，最后形成正式稿，掛在網(wǎng)站或者印發(fā)給各星級(jí)飯店，推薦給全市餐館飯店，但不會(huì)強(qiáng)制推行。
北京市民講外語(yǔ)活動(dòng)辦公室的周女士介紹，現(xiàn)在的菜單譯名在9月1日結(jié)束意見(jiàn)征集后，活動(dòng)組還要進(jìn)行專(zhuān)家論證、修訂，預(yù)計(jì)10月可以正式向社會(huì)公布。周女士表示，現(xiàn)在的譯名比過(guò)去多收錄了400多種菜的譯法，還請(qǐng)教了專(zhuān)業(yè)翻譯公司和部分英語(yǔ)專(zhuān)家，“這次征集加上了后海、望京等部分外國(guó)人常去的餐館菜單，收錄了很多常見(jiàn)菜的譯名。”
專(zhuān)家建議保留傳統(tǒng)文化色彩
昨日，北京市171中學(xué)英語(yǔ)教研組組長(zhǎng)周?chē)?guó)彪建議，對(duì)于螞蟻上樹(shù)，二龍戲珠等傳統(tǒng)色彩濃厚的菜肴，在翻譯時(shí)應(yīng)盡量保存其本意，“可以引起外國(guó)人的好奇�！蔽靼嘌兰A人劉先生表示，和朋友外出吃飯經(jīng)常遇到菜單看不懂的情況，“大多數(shù)小飯館都沒(méi)有英文翻譯”，他很贊成普及雙語(yǔ)菜單，最好能在菜單上再配以圖片，“一望而知對(duì)外國(guó)人就方便多了。”(記者左林)
