老尹：“存欄的豬，一個鄉(xiāng)最多一百頭，去年最少是500頭�！�
記者：“差距是多少倍？”
老尹：“十倍了�！�
記者：“從今年五月份就沒有了嗎？”
老尹：“沒有。”
記者：“也沒有補(bǔ)欄嗎？”
老尹：“補(bǔ)欄的很少，補(bǔ)欄的占20%，就擔(dān)心豬價，買仔豬這么高，萬一豬價一跌，它就幫到賠了，他不如賣玉米了。”
盡管農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性不高，但今年八九月份，全國許多地方的豬肉價格卻出現(xiàn)了穩(wěn)中有降的情況，其中四川的豬肉零售價格下降了1.6%，記者在四川省物價局和四川省畜牧局了解到，豬肉價格的小幅下跌，主要是消費(fèi)需求對豬肉過快上漲進(jìn)行的一種暫時性市場反應(yīng)，從長期來看，豬肉價格仍然存在上漲的壓力。
“就是隨著價格的上漲，這個有一個替補(bǔ)關(guān)系，那么這個供求，貴了以后，他的選擇余地會大一點(diǎn)，他可能去吃牛羊肉了，去吃雞蛋了，用別的替代品，所以這個消費(fèi)，豬肉消費(fèi)的需求量下降了，需求量會下降，它有一個抑制作用�！�
豬肉價格上漲很重要的原因，就是農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性不高，導(dǎo)致市場供需失衡，而農(nóng)民之所以不愿意養(yǎng)豬，是因?yàn)榧Z食和飼料價格上漲過快，豬養(yǎng)的越多越賠錢，那么，糧食和飼料價格下一步將出現(xiàn)什么樣的走勢呢？我們的記者也趕到大連商品期貨交易所進(jìn)行了調(diào)查。
遼寧中期期貨經(jīng)紀(jì)有限公司經(jīng)理高級研究員時巖：“總體來看，11月份的糧食價格，包括油脂價格，應(yīng)該還是一個比較高的位置，相應(yīng)的話，我們預(yù)計(jì)可能11月份CPI，從糧食這邊的角度來看，應(yīng)該還是很難會有一個回落�！�
時巖，遼寧中期期貨經(jīng)紀(jì)有限公司經(jīng)理，高級研究員。作為農(nóng)品期貨方面的專家，時巖向記者表示，現(xiàn)階段，研究國內(nèi)糧食供需狀況及其價格走勢，對預(yù)測CPI運(yùn)行態(tài)勢，有著重要的參考作用。
當(dāng)前，在我國CPI的統(tǒng)計(jì)權(quán)重中，食品類以34%的份額高居首位。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在2007年10月CPI中，食品價格上漲17.6%，而相應(yīng)的，非食品價格只上漲了1.1%。中國素有“糧價漲、百價漲”的古話，糧食作為食品生產(chǎn)鏈的源頭，已經(jīng)成為食品價格的基石。
時巖：“可以看出，糧食、包括肉禽，因?yàn)槲覀冎廊馇莸膬r格漲價，也有很大程度上是由于飼料價格的上漲所造成的，所以歸根結(jié)底都是糧食價格上漲對于市場、對我們CPI造成一個很大的影響�！�
那么糧食價格和食用油價格經(jīng)歷了2007年的持續(xù)上漲，在2008年，它們的價格趨勢又將怎樣？在大連期貨交易所，記者看到，當(dāng)下，玉米的現(xiàn)貨價格為每噸1510元，而2008年1月交貨的玉米期貨價格為每噸1624元，2008年5月交貨的玉米期貨價格是每噸1770元。從這三個不斷增長的數(shù)字來看，市場對于玉米價格的普遍判斷是持續(xù)上揚(yáng)。
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