黃 海：應當說美國的玉米期貨價格，7月份的期貨價格同比上漲了40%多，我們國家的玉米還沒有上漲這么高的幅度，但是由于我們國家現(xiàn)在豬吃的飼料已經(jīng)不單是只靠我們中國自己人種的莊稼了，也包括一部分進口的玉米、豆粕，像這些東西從國際上講都在漲價，所以這也是今年豬價升高的一個因素之一。
受到肉禽價格上漲影響，今年5月中國消費者物價指數(shù)已達到了3.4%。目前肉禽價格同比仍在上漲，如何讓城市低保家庭和貧困大學生的吃得到、吃得起豬肉成為了政府工作的重點。
此外，今年夏天我國部分地區(qū)持續(xù)高溫，洪澇災害頻發(fā)，造成道路中斷，給產(chǎn)銷區(qū)之間的生豬及豬肉調運造成很大困難。如何使受災地區(qū)的豬肉供應不脫銷、不斷檔，保障當?shù)厝嗣袢罕姷恼Ｉ钜渤闪水攧罩薄?/p>
李小萌：餐桌上的一盤菜漲價了，可是原因有遠有近，有淺有深，說原因其實還是次要的，現(xiàn)在我們想知道，有什么辦法能把這個價格降得下來，讓更多人像剛才這位阿姨似的，二兩肉改成吃三兩肉，能吃四兩肉。
黃 海：應該說生豬價格上漲，國務院非常關心，我們現(xiàn)在幾乎每天都到豬場，包括到農村屠宰場去了解情況，再有就是幾個部門坐在一起開會研究，現(xiàn)在比如說國務院已經(jīng)宣布了一些政策，比如對養(yǎng)母豬進行補貼，而且補貼大概這兩天已經(jīng)撥到了地方，很快要到農民的手里。另外對豬的良種，因為豬的品種很重要，對良種的補貼現(xiàn)在也在考慮之中，除此之外，現(xiàn)在考慮農民目前手頭資金比較緊張，比如你剛才講，豬價好，現(xiàn)在想養(yǎng)豬，想買種豬和仔豬，缺錢，比如在金融上信貸貸款給予一定的支持，像這樣的政策目前有些已經(jīng)實施了，有些也正在積極地考慮，很快時間內都要出臺。通過這些措施我相信對于緩解目前的生豬供應緊張是會起到一定的作用的。
李小萌：我聽到還有一種辦法是在把產(chǎn)區(qū)和銷售區(qū)給掛起鉤來，這樣能解決什么問題？
黃 海：我剛才講這些都是一些長久之計，治本的方法，但當前因為我們國家不平衡，可能這個地方肉缺得比較多一些，另外有些生豬主產(chǎn)區(qū)肉缺得稍微少一些，所以作為商務部門，我們最重要的任務還是調劑余缺，滿足市場供應，最近我們專門組織一些大的城市，比如北京、上海、天津這些大的銷售城市，銷區(qū)和一些豬肉的主產(chǎn)區(qū)簽訂協(xié)議，比如北京和吉林，上海和河南等等，天津和山東，這樣由這些主產(chǎn)區(qū)給銷區(qū)保證按量供應，當然反過來銷區(qū)也要給產(chǎn)區(qū)農民養(yǎng)殖一些支持，這樣可以保證這些大的城市豬肉，不至于發(fā)生這種嚴重的缺乏，這個對于暫時緩解供求矛盾，還是一種很有效的辦法。
李小萌：暫時緩解。
黃 海：對，因為最根本的還是把豬多養(yǎng)，多養(yǎng)出欄。
李小萌：小燕肯定是愿意看著豬肉每天都漲價才好呢，但是今天你來我們節(jié)目不僅僅是養(yǎng)豬專業(yè)戶了，從你的感受來講，你覺得豬肉價格要想能夠穩(wěn)定一些，或者要下降一些有些什么樣的辦法？
燕君芳：剛才部長也說了，全國各地都缺種豬，缺好品種的種豬，這是很重要的，如果種豬的話，能有大量的種豬存欄，母豬存欄，那這個商品豬就不愁了，因為它不像工業(yè)產(chǎn)品，不是說今天要生產(chǎn)，加個班明天就有，它需要一個周期。第二個就是整個的豬非常少，收不下，因為我們基地的豬只能保證四百多頭，如果你要從別的地方來調豬，一個是調不出來，就是很艱難。
李小萌：你提的辦法還是讓更多的農民養(yǎng)更多的豬才能夠解決這個問題。
燕君芳：養(yǎng)更多的母豬，因為我們陜西，國家很重視，我們陜西從商務廳包括農業(yè)廳也拿出了好多辦法，比如說農業(yè)廳就很直接，農戶養(yǎng)一頭母豬，政府給補貼五百塊錢，這個來說對我們農民的積極性來說，也是非常高了。
李小萌：站在小燕的角度她說現(xiàn)在這個價格她覺得并不高，可能對農民來講還比較合理，但是站在更大范圍內來看的合，這個價格到底高不高？
黃 海：因為價格高低我覺得必須得考慮兩個因素，一個就是它的成本，養(yǎng)一頭豬到底需要花多少成本，得讓這些養(yǎng)殖者能夠有一定的利潤，所以從這個意義來說，豬價提高有利于提高農民的收入，解決我們的三農問題。從另一方面來講，我覺得豬肉又是目前我們國家老百姓肉類消費量最大的一種肉類，它又直接關系到城里的消費者，所以如果價格漲得過快，也會直接導致消費者受影響，比如說吃肉少了。所以從政府的層面，我覺得必須要兼顧這兩頭，一方面保證農民增收，一方面要保證消費者能夠吃得上肉，吃得起肉，所以如何把握這兩者之間的平衡，這對政府來說是一個考驗。
李小萌：有消費者說其實最直接的辦法就是給我們發(fā)肉食補貼。
黃 海：應該說從我們國家來講，這幾年經(jīng)濟發(fā)展很快，大部分人的工資收入也都有相應提高，所以對大部分消費者來說，應當說他對肉價的上漲還是能夠承受的，但確實有一部分低收入者，特別是比如像城市里低保的這些群眾，另外像一些高校里貧困地區(qū)的大學生，還有一些工地上的農民工，他們由于收入影響，本來比如說一個月吃兩次肉，現(xiàn)在變成一次，或者吃不上了，這又是一個問題，所以國務院已經(jīng)決定要對這些低收入的，包括高校，都要發(fā)放一定的補貼，現(xiàn)在很多地方都已經(jīng)發(fā)了，或者是提高這種低保的標準，通過這個問題來緩解一下給他們生活帶來的壓力。
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