中新社北京九月二十五日電(記者 劉長忠)中國國家質(zhì)檢總局今晚發(fā)出《關(guān)于監(jiān)督乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全責(zé)任的意見》，就各地質(zhì)檢部門加強(qiáng)對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任制度的監(jiān)督，督促企業(yè)建立保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的各種制度和措施，切實(shí)落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任提出了重點(diǎn)落實(shí)措施。

　　《意見》要求各地質(zhì)檢部門，首先，建立原材料和半成品進(jìn)廠檢驗(yàn)制度。要監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)把進(jìn)廠關(guān)，所有原材料和半成品進(jìn)廠時(shí)，必須有供應(yīng)方提供的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或者驗(yàn)收檢驗(yàn)報(bào)告，確保不合格的原材料不進(jìn)廠。監(jiān)督企業(yè)建立原材料、半成品進(jìn)廠臺(tái)帳，誰檢驗(yàn)、誰驗(yàn)收、誰負(fù)責(zé)、檢驗(yàn)時(shí)間、批次等要有原始記錄。原始記錄不可更改、長期保存，確保產(chǎn)品質(zhì)量可追溯到源頭和具體責(zé)任人。

　　其次，建立生產(chǎn)過程質(zhì)量責(zé)任制度。監(jiān)督企業(yè)按照乳制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可要求，對(duì)生產(chǎn)加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)和環(huán)境、人員等進(jìn)行全面檢查，確保符合規(guī)定；對(duì)生產(chǎn)過程、關(guān)鍵工序、質(zhì)量控制點(diǎn)、生產(chǎn)過程檢驗(yàn)等做出詳實(shí)記錄；對(duì)按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)允許使用的產(chǎn)品配方、原輔料和添加劑等建立購買、使用臺(tái)帳。上述制度要做到真實(shí)可追溯。

　　第三，建立出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)制度。嚴(yán)格監(jiān)督企業(yè)對(duì)每一批次出廠產(chǎn)品都進(jìn)行檢驗(yàn)，并建立記錄臺(tái)帳，嚴(yán)把產(chǎn)品出廠關(guān)。對(duì)沒有檢驗(yàn)報(bào)告或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品一律不得出廠。

　　第四，建立檢驗(yàn)檢測(cè)制度。監(jiān)督有條件的企業(yè)，配置能夠檢測(cè)三聚氰胺的設(shè)備，配備專業(yè)人員；監(jiān)督?jīng)]有檢測(cè)設(shè)備和能力的企業(yè)，與有能力的檢測(cè)機(jī)構(gòu)建立固定的檢測(cè)三聚氰胺的委托關(guān)系。

　　《意見》強(qiáng)調(diào)，各級(jí)質(zhì)檢部門要通過加強(qiáng)服務(wù)和監(jiān)督，監(jiān)督企業(yè)將產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任落實(shí)到實(shí)處，特別是把好原材料進(jìn)廠和產(chǎn)品出廠兩道關(guān)口，保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。完