“極品粽?qǐng)F(tuán)購(gòu)現(xiàn)在基本上斷貨了，目前只有超市還有一些零售，其他品種的粽子也幾乎都需要補(bǔ)貨”。上午，北京大三元酒家有限公司的宋經(jīng)理急著給廠里“派活兒”：五福粽追加3500盒，精品粽追加3500盒，狀元粽也要再追加1500盒，還有雜糧粽再生產(chǎn)1萬(wàn)袋……

　　離端午節(jié)只剩3天了，應(yīng)節(jié)的粽子銷(xiāo)售出奇大旺。別看不打折，大三元等“名牌”粽子還是出現(xiàn)了脫銷(xiāo)、斷貨，這讓一些企業(yè)始料不及，紛紛開(kāi)始追加產(chǎn)量。

　　工人“三班倒”加班包粽子

　　“從1個(gè)星期前開(kāi)始，我們的工人就開(kāi)始加班生產(chǎn)了”，宋經(jīng)理告訴記者，現(xiàn)在每天是3個(gè)班60名工人加班生產(chǎn)，工人比平時(shí)增加了20人，原來(lái)只負(fù)責(zé)裝盒的工人，現(xiàn)在要先幫著包粽子然后再裝盒，“就這樣還干不過(guò)來(lái)呢，原計(jì)劃生產(chǎn)一兩萬(wàn)盒的幾種粽子，分別都追加了1500盒到3500盒不等”。

　　粽子原料“不簡(jiǎn)單”

　　今年市場(chǎng)上，粽子的口味更加豐富，只要是消費(fèi)者想得到的餡料，都被廠家設(shè)法包進(jìn)了粽子。而且粽子的原料也很“不簡(jiǎn)單”。

　　大三元宋經(jīng)理就給記者列舉了一份詳細(xì)的原料“清單”：米，要選用糯性十足的優(yōu)質(zhì)泰國(guó)糯米為主料，不摻雜粳米，還要采用獨(dú)特加工工藝，確保每一個(gè)粽子都黏而不膩、軟而不散；棗，選用滄州優(yōu)質(zhì)大棗制成的美味阿膠蜜棗，口感甜潤(rùn)。

　　另外，今年新推出的廣東枧水粽、綠豆蛋黃粽、五谷雜糧粽等創(chuàng)新粽子更是下工夫。

　　考試季節(jié)“狀元粽”熱賣(mài)

　　6月份，許多考生將迎來(lái)人生中重要的一場(chǎng)考試，寓意“三元及第”的狀元粽禮盒成為當(dāng)下許多家長(zhǎng)選購(gòu)粽子的首選。記者在沃爾瑪、家樂(lè)福、甘家口大廈等賣(mài)場(chǎng)看到，“大三元”狀元粽禮盒用黃綢包裹粽子，封口還貼有甲等第一名等字樣，包裝盒內(nèi)放著縮影版明代科舉考試狀元卷，包裝盒則形似明代狀元官帽。銷(xiāo)售人員說(shuō)，由于每年端午節(jié)臨近中高考，所以家長(zhǎng)和學(xué)子們都希望能通過(guò)“狀元粽，粽(中)狀元”博個(gè)好彩頭，因此這款粽子賣(mài)得特別好。（記者楊濱）