歲末之際，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)正在上演瘋狂的大蒜和辣椒傳奇。在一夜暴富的誘惑下，可能都會(huì)問一句下一個(gè)瘋狂的是誰？還有沒有下一個(gè)？

　　發(fā)問的背景是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格長(zhǎng)期上漲趨勢(shì)和充裕流通性帶來的通脹預(yù)期。長(zhǎng)期以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一直處于“洼地”，農(nóng)民也處于價(jià)值鏈的最底端，不少農(nóng)民付出一年辛苦卻連成本都不一定收得回來，更談不上發(fā)家致富，這無疑會(huì)傷害種糧農(nóng)民的利益�！肮荣v傷農(nóng)”也導(dǎo)致越來越多的人將土地撂荒，給國(guó)家糧食安全帶來極大隱患。

　　出于穩(wěn)糧增收提高農(nóng)民收入的目的，國(guó)家采取扶持政策，連年提高糧食最低收購價(jià)格、實(shí)施糧食臨時(shí)收儲(chǔ)，并給予大量農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，希望能夠逐步化解多年來糧食“量增價(jià)跌、量減價(jià)漲”的難題，也讓農(nóng)民得到實(shí)實(shí)在在的預(yù)期收益，從而提高種糧積極性�？梢哉f，糧食價(jià)格穩(wěn)步提升代表著國(guó)家調(diào)控的方向。

　　但是，為什么大幅漲價(jià)的是大蒜、辣椒、八角、味精，這些平時(shí)夠不上主流的農(nóng)副產(chǎn)品卻一躍成為價(jià)格“貴族”。

　　仔細(xì)看來，大蒜等農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格暴漲，除了減產(chǎn)、成本增加等因素之外，資金炒作是主要推手。

　　不少專家認(rèn)為，貨幣的持續(xù)流入推動(dòng)資產(chǎn)價(jià)格上漲的勢(shì)頭正在向以農(nóng)產(chǎn)品為代表的商品漲價(jià)傳導(dǎo)和轉(zhuǎn)換，在此過程中，天氣因素、需求因素、甚至甲流因素都將成為漲價(jià)的“爆發(fā)點(diǎn)”。

　　從資金炒作品種的選擇上來看，國(guó)家調(diào)控手段(儲(chǔ)備)無法顧及的品種往往更容易成為炒作的對(duì)象，因?yàn)楦�大可能出現(xiàn)大幅上漲從而獲取更多的利益，而大宗農(nóng)產(chǎn)品的“政策市”背景通常會(huì)阻斷資金的炒作步伐。

　　對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的頻繁爆炒不僅會(huì)影響到我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的正常生產(chǎn)、流通和消費(fèi)，也將破壞農(nóng)業(yè)正常的行業(yè)發(fā)展秩序。一向視市場(chǎng)走向來決定生產(chǎn)計(jì)劃的農(nóng)民將得到“扭曲”信息，而盲目擴(kuò)大或者減少種植的結(jié)果又會(huì)加劇農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的大起大落，最終將導(dǎo)致整個(gè)市場(chǎng)環(huán)境的損壞。

　　同樣值得擔(dān)憂的是游資的下一輪炒作目標(biāo)，有人士指出，其他國(guó)家儲(chǔ)備無法顧及的商品，比如蔬菜，或者有少量?jī)?chǔ)備但不足以平抑波動(dòng)的商品，比如豬肉等，完全有可能會(huì)“接棒”大蒜——吸納從煤礦、股市、房地產(chǎn)等領(lǐng)域流出的游資，因而復(fù)制出大蒜價(jià)格急劇上漲的局面，從而引發(fā)新一輪的通貨膨脹壓力。(王錦)