在福建工作期間，習近平總書記就提出，要靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經，穩(wěn)住糧食，山海田一起抓，在國內率先提出并探索實踐大食物觀。30多年來，福建在大食物觀指引下，向海洋要食物、向森林要食物、向設施農業(yè)要食物，逐步形成了一系列行之有效的做法。截至2023年，福建水產品人均占有量居全國第一，大黃魚年產量占全國八成以上；食用菌產業(yè)從無到有且栽培種類全國最多，銀耳等多個品種產量居全國第一；成為全國“南菜北運”和主要出口蔬菜省份，茶葉產值、單產均居全國前列。具體做法是：

　　向海洋要食物，重點建設“海上糧倉”。福建制定了深遠海養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃，出臺推動遠洋漁業(yè)高質量發(fā)展措施，開發(fā)深遠海養(yǎng)殖平臺，加強水產種質資源保護，積極繁育優(yōu)良苗種。2023年全省水產品產量達800多萬噸，大黃魚、南美白對蝦等六大優(yōu)勢品種全產業(yè)鏈產值均超過100億元。

　　向森林要食物，重點開發(fā)“森林糧庫”。福建著力擴大木本糧油規(guī)模，實施茶油產業(yè)發(fā)展專項行動；充分利用森林空間，形成了林藥、林禽、林油等業(yè)態(tài)；培育森林食品產業(yè)鏈，開發(fā)茶油、板栗等系列森林食品，拓展藥食同源產品產業(yè)鏈。2023年全省林下經濟利用面積3229萬畝、產值830億元。

　　向設施農業(yè)要食物，重點發(fā)展設施農業(yè)。福建積極探索在鹽堿地等非耕地上建設設施大棚，發(fā)展基質、水培等無土栽培，研發(fā)推廣適合丘陵山地的茶果設施，打造設施農業(yè)集聚區(qū)，打造了安溪鐵觀音、福鼎白茶、古田食用菌等多個農業(yè)品牌。

　　我們總結，福建踐行大食物觀至少有四方面經驗，即做到了“四個堅持”。一是堅持系統(tǒng)觀念，要把保障糧食安全和大食物觀統(tǒng)籌起來，充分發(fā)揮本地自然條件和資源稟賦的比較優(yōu)勢，宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林；二是堅持科技支撐，要加快突破育種育苗、機械裝備研制等核心技術，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新對大食物產業(yè)的帶動作用；三是堅持市場導向，要牢固樹立市場觀念，開發(fā)和生產適銷對路的農產品，打造上下游產業(yè)鏈和價值鏈，提升食物開發(fā)綜合效益；四是堅持綠色發(fā)展，要實現(xiàn)生態(tài)效益和經濟效益相統(tǒng)一，在開發(fā)豐富食物資源、發(fā)展大食物產業(yè)的同時，做到在保護中開發(fā)、在發(fā)展中保護，促進生態(tài)良性循環(huán)。

　　作者：肖光偉 國家發(fā)展改革委經貿司商品平衡一處處長

　　(“三里河”工作室)