中新網(wǎng)12月26日電 圣誕節(jié)是西方國家一年中最重要的節(jié)日，美國的華裔家庭如何張羅圣誕大餐？美國《僑報(bào)》的記者就此問題分別電話采訪了三個(gè)來自中國大陸和臺(tái)灣的家庭。
餃子
提及圣誕當(dāng)晚將以何為主餐，來自北京的楊女士她回答得很簡單：餃子，再炒幾個(gè)下酒菜就成了。
楊女士表示，中國新年在美國形不成氣候，因此大家都把圣誕當(dāng)作中國新年來過，雖然“性質(zhì)”不同，但都放假，而餃子又是北方人在農(nóng)歷新年招待客人的大餐，現(xiàn)替換到圣誕節(jié)端上桌，就算“中為洋用”吧。
火鍋
來自蘇州的陳先生，雖說生長江南，吃菜的口味偏淡和甜，但說起吃火鍋，他們?nèi)夷枪蓜沤z毫不遜吃慣辣的四川和湖南人。陳先生表示，現(xiàn)在華人超市出售火鍋調(diào)料齊全，省去了不少麻煩。
好客的陳先生說，圣誕節(jié)當(dāng)晚也會(huì)邀請(qǐng)朋友聚一聚，聊聊大家所關(guān)心的“國家大事”和家鄉(xiāng)變化，每人未來的“錢”途，等等。
陳先生相信，圣誕節(jié)假日，火鍋將是灣區(qū)多數(shù)華裔家庭樂以待客的一種方式：圍聚在熱騰騰的火鍋旁，敘敘家常，何樂而不為？
正餐
從臺(tái)灣移民來美十多年的施伯母，一到年底就開始忙碌了。她說，有兩個(gè)正餐每年是必須要做的：圣誕節(jié)為美國的女兒家做一頓正餐，農(nóng)歷新年回臺(tái)灣為教書的兒子做一頓正餐，誰都不偏心。
談及要準(zhǔn)備的圣誕佳肴，施伯母堅(jiān)定地說，“當(dāng)然以中國菜為主。過年嘛，大魚大肉絕不能少！”她指出，難得全家聚在一起，管它是西洋節(jié)還是中國節(jié)，過年該吃就吃。闔家歡樂，比什么都重要！
與老伴同為河南人的她表示，自己小時(shí)候過年的熱鬧氣氛那才過癮，現(xiàn)在呆在美國什么都變了，再不好好做一餐，對(duì)不起列祖列宗。
當(dāng)然，也有不少華裔家庭入洋隨俗,以西方式的佳肴歡度圣誕節(jié)。
